５年ぶり３回目、八丁堀の『ななしや』。
前回は記事として書いていませんでしたので、ブログには初登場となります。
前2回の印象では、普通のラーメン。
ある程度の数を食べた今は、どのように感じるんでしょうか。
お店の場所は、県立美術館近く。
「ハナワイン」のはす向かいで営業されています。
店内は、ラーメン居酒屋的な雰囲気でして、従業員数名が大きな声掛けで店を切り盛り。
メニューです。
比較したいので、らーめんで決まり！
出て来たラーメンからは、甘さを含んだ醤油の香りが感じられます。
早速スープをいただいてみると、ベースは鶏がら豚骨と思われ、和の要素が強く感じられます。
これ、鰹出汁なのかなぁ。
前２回では和の要素を感じていなかったはず。
気のせいなのか、ブレなのか。
そして、野菜かなと思われるフレーバーもふんわりと。
具材は、もやし・メンマ・青ねぎ・チャーシュー。
ほろっと崩れて味強めのチャーシューはなかなか旨いですね。
麺は、四角いストレート麺。
表面のぬるんとした感じが面白くもあります。
数年に一度、リピートしてみると、感じ方が違っていて面白いですね。
ごちそうさまでした！！
（2016.6）
■お店のデータ
ななしや
広島市中区上八丁堀３－１３
０８２２２７７７４８
１１：００～２４：００
※日・祝は～２１：００
定休日：無
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