前回訪問で食べた麻婆豆腐が面白すぎたので、台湾ラーメンを食べに再訪。
今までの経験では、台湾ラーメンって、どこで食べても似たり寄ったり。
この店なら個性的なものが出るかなという期待を込めてのオーダーです。
出てきた台湾ラーメンは、透明度の高いスープにラー油が散らしてあり、炒めたひき肉と根などを処理したもやし、生のニラが具材として鎮座。
早速スープをいただいてみると、澄んだテイストにニンニクのニュアンス、ラー油のピリ辛とぽってりとした甘さが感じられます。
この手の甘さは台湾ラーメンでは経験がないので、これがこの店の個性ということなんでしょう。
麺は細めのストレート麺を硬めで。
お好みでと言われた麻辣ペッパー。
ミルで粗挽きしてラーメンにかけると、花山椒のいい香りが広がります。
これ、なかなかいいなぁ。
セットのご飯たち。
ご飯はお代わり可能（セルフ）。
前回は何も言われなかったんですけど、訪れたのが１３時過ぎていたせいかもしれません。
小鉢もきちんと旨いし、このセットが７５０円なら悪くないお値段だと思います。
おそらく、この店で何食べても旨いと思いますので、あと２種類のランチ（とり天・台湾焼そば）も食べてみようかな。
ごちそうさまでした！！
（2017.3）
■笑らいの訪問記
・笑らい(2017.2)
・笑らい３(2017.7)
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