だからと言うわけではありませんが、気になるお店のチェックは欠かしておりません（苦笑
今回訪れた『うおはん』もそういったお店の一つ。
夜に訪れた方の感想をツイッターで見かけ、その存在を思い出したものですから、早速にランチタイムに突撃してまいりました。
お店の場所は、南区稲荷町。
銀山町にある柳橋を渡り、まっすぐ進んだ右手にお店を構えてらっしゃいます。
入口上に掲げられた看板の文字を見て「お？」と思いましたが、その確認は後にして、まずは入店。中に入ると、右手側には野菜売り場があり、左手側には鮮魚コーナーが設けられています。
ややこぶりな魚ではありますが、１尾２５０円程度がメインで、なかなかお手頃。正面奥にはレジがありまして、ここで注文し先に会計をする動線です。
メニューです。
肝があるならカワハギの煮付けも良いねぇと思いましたが、おすすめが赤鰈との事でしたので、そちらを注文。すると手元のスマートフォンで注文を入力し、マイクで人数などを伝えていました。
スマホっていろんなことが出来るんですね。
さて客席のある２階に上がりますと、一人客の僕はカウンターに陣取り、夜メニューの確認なぞ。
居酒屋っぽいメニューが並んでいますが、この他に刺盛りのようなホワイトボードのお奨めメニューなんてのもあるんでしょうかねぇ。日本酒は、酒商山田からの仕入れのようでして、割とハズレの少ないラインナップをご用意の様子。
注文から１０分ほどで、定食が出て来ましたよ～。
細長い赤鰈の煮つけがトレイ中央に鎮座し、その向こうに味噌汁・漬け物・サラダを配置。手前には、おかわり自由のご飯が置かれています。
まずは、メインの煮つけから。
鰈らしい身の旨味が強めで、味付けはしっかりと甘辛くしてあります。ご飯のおかずには最適な味の濃さではないでしょうか。
添えられている大根と豆腐は外縁にだけ煮汁をしみこませ、内側にほんのりと出汁の風味を感じさせる作り方で、なかなかの旨さ。
味噌汁は魚のアラ（魚種不明）と昆布の出汁でしょうか。
煮付けとの対比で、さっぱりと仕上げたのかなと感じました。
サラダ類は、鶏皮と水菜のおひたしとツナサラダの２種類。
おひたしのツユから感じる鰹出汁が品良く、個人的には好きな味わいです。ツナサラダは油っぽさがなく、なかなかの旨さ。
後日、自宅でも再現してみましたが、とても好評でした。
漬け物は糠漬けで、赤カブの皮（？）や人参などが出て来ましたが、これも嬉しい一品。
総じて満足度は高く、お値段以上には感じられました。
お客の入りも良く、１２時を過ぎるとダダダッと席が埋まるほど。
自宅から近ければ夜の訪問も検討できるんですが、ちょっと遠いかなぁ。
でも行ってみたいなぁ。
ごちそうさまでした！！！
（2014.3）
■お店のデータ
うおはん
広島市南区稲荷町５－２５
０８２２６２８４０８
１１：３０～１４：００
１７：００～２３：００
鮮魚販売は１１：００～１７：００
定休日：未確認
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