新華園　三篠店／段原店の２号店が三篠にオープン！（西区三篠町）

今回訪れた『新華園　三篠店』は、「段原店」の奥様と息子さんが切り盛りするお店。

「段原店」由来の「流川店」を閉めて、『三篠店』を開いたようです。

 
 
 

 
 
 
お店の場所は、三篠公園の南側。

前面道路は一方通行ですので、車で訪問の際はご留意ください。







 
 
 
客席はL型カウンターで１０席ほど。

席の間にはアクリルパーテーションが立っていて、今どきな風景です。

後ろにあるのは、お約束のベンチ。

座って待つのかなと思いきや、「空いてるところへどうぞ」というオペレーション。

これはビックリだ。

「河原町店」とは、こういうところも違うんだなぁ。

 
 
 
注文したのは、冷麺普通特1,500円。

特になると麺量は変わりませんが、野菜とチャーシューが増量されるんです。



表面積が大きく厚みもあるチャーシューが7枚。

キャベツは1枚が大きく、パキッと固めの食感です。

 
 
 
ツユは、初めの内はストレートに辛いラー油とごま油の香りが強く、ラー油が減るにつれ醤油の辛さが目立ってきます。

酸味はほとんど感じません。



味としては「段原店」と同じで、「河原町店」とは結構違う印象。

比べると、お酢はかなり少なめ。

生姜・ニンニク・昆布も弱いのかな？

どうだろう。

 
 
 

 
 
 
何はともあれ、新華園の味を後世に残すためにも、「三篠店」には頑張って欲しいな。

ごちそうさまでした！！

（ 2022.3）

 
 
■お店のデータ
新華園　三篠店
広島市西区三篠町２－１３－２２ ０８２２３００５５１
１１：００～１４：００
１７：３０～１９：００
定休日：日・祝、土曜の夜営業

 
 
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