今回訪れた『新華園 三篠店』は、「段原店」の奥様と息子さんが切り盛りするお店。
「段原店」由来の「流川店」を閉めて、『三篠店』を開いたようです。
お店の場所は、三篠公園の南側。
前面道路は一方通行ですので、車で訪問の際はご留意ください。
客席はL型カウンターで１０席ほど。
席の間にはアクリルパーテーションが立っていて、今どきな風景です。
後ろにあるのは、お約束のベンチ。
座って待つのかなと思いきや、「空いてるところへどうぞ」というオペレーション。
これはビックリだ。
「河原町店」とは、こういうところも違うんだなぁ。
注文したのは、冷麺普通特1,500円。
特になると麺量は変わりませんが、野菜とチャーシューが増量されるんです。
表面積が大きく厚みもあるチャーシューが7枚。
キャベツは1枚が大きく、パキッと固めの食感です。
ツユは、初めの内はストレートに辛いラー油とごま油の香りが強く、ラー油が減るにつれ醤油の辛さが目立ってきます。
酸味はほとんど感じません。
味としては「段原店」と同じで、「河原町店」とは結構違う印象。
比べると、お酢はかなり少なめ。
生姜・ニンニク・昆布も弱いのかな？
どうだろう。
何はともあれ、新華園の味を後世に残すためにも、「三篠店」には頑張って欲しいな。
ごちそうさまでした！！
（ 2022.3）
■お店のデータ
新華園 三篠店
０８２２３００５５１
１１：００～１４：００
１７：３０～１９：００
定休日：日・祝、土曜の夜営業
コメント