浜ちゃん／一号店の評判とは少し異なる印象でした（ラーメン・中区富士見町）

地蔵通りの新店『浜ちゃん』で豚骨ラーメンを。



赤い受け皿に赤巻三ツ龍と呼ばれる定番の丼。

スープは茶濁で、具材は青ネギ・きくらげ・チャーシュー・海苔。

豚骨臭は軽く香る程度です。

 
 
 
なにやら粉っぽさを感じるスープ。

骨粉ではないと思うんだけど、何だろう。

油脂は多めで、やや油っぽい第一印象。

唇に膜が張る感覚はゼラチンを含んでいる証拠。

熱々のせいか、味が薄い印象あり。

豚骨の出汁はしっかり出ているように感じるんですけどね。

 
 

 
 
 
麺は細麺、ゆで加減は普通にて注文。



太さは博多で食べる極細小麦麺というよりも、広島で食べられる一般的な細麺に近いでしょうか。

この麵なら硬めのほうが良いと思います。

 
 

 
 
 
チャーシューは薄切りで甘めの味付け。

きくらげのコリコリ食感はいいですね。

海苔は有ってもなくてもといった感じを受けました。

 
 
 
お店の場所は、地蔵通りにある「みっちゃん総本店」の向かい側。

「イルベッキオ」や「番本製麺所」の跡で営業されています。



 
 
 
奥に長い店内には、壁に向かって設置された赤いカウンター席と5卓のテーブル席を用意。



卓上には、紅ショウガや替え玉用の元ダレなどが置かれています。



 
 
 
お昼のメニューは、豚骨と鶏白湯の2本立て。





ベーシックなラーメンが、それぞれ880円・920円は少し高いように感じましたが、いかがでしょうか。

 
 

 
 
 
ちなみに、『浜ちゃん』は袋町電停前が1号店で地蔵通りは2号店。

運営は、「弁兵衛」等を手掛けている「バルコム」です。

同社が運営していた「喜とん」＠立町は強い豚骨臭が特徴でしたが、『浜ちゃん』はそこまでではありませんでした。

あの匂い苦手だったので、路線変更だとすると助かります。

次回は鶏白湯を食べてみようかな。

ごちそうさまでした！！

（2025.9）

 
 
■お店のデータ
浜ちゃん
広島市中区富士見町６－１１



０８２２５８４７４１
１１：３０～１５：００
１７：００～２２：００
定休日：日曜日

 
 
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