舟入にある「広島商業高校」から「江波南３丁目信号」までの道で、バスも通る、江波における幹線道路の一つです。
「陽気」本店前から江波山を超えると「江波山気象館」に到着。
全国でも珍しい天気の博物館でして、1879年開館という古い歴史を持っています。
「気象館通り」付近には、「かじもと」という古いお好み焼き屋さんがあったんですが、残念ながら2019年に閉店。
二つ折りのお好み焼き、食べたかったなぁ。
さて今回立ち寄ったのは、その頃から見つけて気になっていたお店。
『光ちゃん（みつちゃん）』というお好み焼き屋さんです。
客席は、鉄板前・テーブル・小あがり。
お店の切り盛りは男性がおふたりで。
肉玉そばは700円。
トッピングは100円のものが多く、野菜大盛りも100円。
あ、半玉追加がメニューにある！
これは嬉しいなぁ。
嬉々として注文したのは、肉玉そばの1.5玉。
焼き手は物静かな男性。
生地の敷き方、具材の積み方。
いずれをとっても丁寧。
特に感心したのが、そばの扱い。
そばの一本一本にソースが絡むよう、ヘラでそばを丁寧にほぐしていくんです。
反転後の本体の触り方も優しく丁寧。
「もり」のようなラフなのも好きだけど、丁寧に焼かれたほうが好みなんですよね。
卵を張り付けてからもじっくりと火を通し、ソースと青のりで完成を迎えます。
酸味強めのソースに軽く驚きましたが、それ以外はスタンダードな味わい。
そば1.5玉のボリューム感もちょうどよく、750円という価格にも満足です。
焼き終わったら材料がすべて冷蔵庫に片づけられる点にも好感が持てます。
出前もOKという表記がありましたので、お近くの方は試してみてはいかがでしょうか？
ごちそうさまでした！！
（2023.9）
■お店のデータ
光ちゃん
広島市中区江波二本松１－１２－１９
０８２２９１９５１８
１１：００～１４：００
１７：００～２０：００
定休日：第1・3水曜日
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