日本マクドナルドの創業者で藤田田という人がいた。
※日本トイザらスの創業者でもある。
彼が書いた本を１０年以上前に購入し数年前まで持っていたのだが、現在は手元にない。
タイトルもはっきりと覚えていないが、「Den Fujitaの商法」という題名だったと思う。
本には「飲食業は女性を狙わないと繁盛しない。」的なことが書かれていたと思う。
女性は気に入ったお店を見つけたら、友人や彼氏、家族を連れてくるからというのが理由だったかな。
なぜこんな事を思い出したかと言うと、ほぼ男性客のみで、しかもおじ様方がメインの客層にも係わらず、いつも賑わっているお店に行ったから。
それが今回ご紹介する「喜よし」というお店だ。
場所は、中区中町の広島テレビ正面玄関の向かい側。
スペイン料理の「IDEMOTO」というお店が入っているビルの２階に、このお店はある。
ビル１階のテナントの横を通り、薄暗いエレベーターホールに入るとお店への誘導看板が出ている。
それに従い、階段で２階に上がるとお店の入口がある。
店内は厨房、カウンター、座敷という構成。
そんなに広くない。
ご夫婦お二人で切り盛りされていて、僕は９年ぶりの訪問だったのだが、以前と変わらない印象のお二人が忙しそうにされていた。
お昼は日替わりオンリーなので、座ると何も言わなくても定食が出てくる。
この日の日替わりは豚カツだった。
豚カツは横：２０ｃｍ×縦：５～７ｃｍで厚みは２ｃｍ程のロースが使われていて、割と柔らか目の肉質で肉汁もそれなりに湛えている。
添えられた芥子と器に入っているソースを交互に使いながら食べ進めたが、いずれも旨かった。
味噌汁はエノキと白菜がメインの具材だったが、蟹から出たと思われる出汁が感じられ、ちょっと得した気分に（笑
肉の定食でこのボリュームなら魚だったらどうなるんだろう。
次回の訪問が魚の時に当たるように、今から祈っておきたい。
ごちそうさまでした！！！
※美味しいお店を知っているのは女性だけではない。おじ様方だって知っているのだ。
※ちなみに、僕はまだ「おじ様」という年齢には達していないぞ（笑）。念のため。
(2011.1)
■お店のデータ
喜よし
広島市中区中町５－１６ ２階
０８２２４１１２９８
１１：３０～１３：００
夜営業・定休日：未確認
日替わり８４０円
■喜よしの訪問記
・喜よし２(2012.9)
■その他の飲食店記事はこちら
■ 所在地別飲食店リストはこちらご覧いただけます。
コメント