母が７９歳になりました。
あちらこちらとヨボヨボになっていますが、そんな年齢だからこそ肉を食べてもらいたいし、本人も食べたがってる。
よし、誕生日のお祝いで肉を食べに行こう。
でも、歯が悪いので、店選びは慎重に。
安い店で硬い肉が出てきたらアウト。
良い肉でも、ステーキだと厚みがあるから難しいかもしれない。
あ、そうだ、薄切り肉なら問題ないんじゃないかな。
しゃぶしゃぶかすき焼きかなぁ。
で、柔らかいお肉が出て来るお店・・・
あ！
いい店がある。
鉄砲町の『榮互（えいご）』だ。
A５ランクの肉を出す店なので、柔らかくて食べやすいはず。
さらに、すき焼きがあるのがいい。
お店の場所は、八丁堀交差点近くのビルの中。
知っている人は少ないでしょうが、ここは「さかえ」というお好み焼き屋さんがあった場所なんです。
おばちゃんがひとりで切り盛りする古いお好み焼き屋さん。
肉玉そばＷでも７５０円でした。
懐かしいなぁ。
解体が始まったのは２０１５年頃だったかなぁ。
いまでは立派なビルが建っていて、３階に『榮互』、１階にはシラス料理の「SEALAS」が入っています。
さて、エレベーターで３階に上がりお店へ。
予約していた個室に案内され、思い思いの料理を注文することに。
ランチメニューは８種類。
その内、牛かつランチは要予約とのこと。
僕が注文したのは、特上焼肉ランチ。
コロナが始まって以来、お外で焼肉なんてめったに食べないから飛びついちゃいました（笑
まずは、トレイに乗った白ごはん・汁物・サラダ・小鉢２つが運ばれてきました。
、カット野菜が多用されたサラダは、スッキリとしたドレッシングに加えてマヨネーズも使われています。
小松菜のおひたしは品の良い旨さ。
ビーフシチューかと思った小鉢は、カレーでした。
少し厚みのある皮のようなものが口に入ってきて、噛むと独特の清涼感。
これはカルダモンの皮か。
お汁は吸い物で、ほんのりと甘さ有り。
根菜からでた甘さなのかな。
少し待ってお肉の登場。
おぉ、高そうなお肉だ～
タレに漬かっているのはホルモン。
弾力はあるけどゴムのような硬さではない腸壁、甘い脂。
品良く、そして旨いと思います。
タレがかかっているのはカルビ。
柔らかくて間違いのない旨さだ。
コウネは塩胡椒にて。
脂がブリっと固くてちょっとビックリしましたが、なかなか旨かったです。
※写真撮る前に１枚焼いちゃいました（苦笑
お肉はさすがに旨いけど、それ以外はもう一つな印象。
ちょっと期待値を上げすぎたのかもしれません。
母はすき焼きを一心不乱に食べていて、どうやら喜んでくれたみたい。
よかったよかった。
夜に来てみたいけど、誰か接待してくれないかなぁ（苦笑
ごちそうさまでした！！
（2021.11）
■お店のデータ
榮互
０８２５１１００１７
１１：００～１４：００
１７：００～２２：００
定休日：日曜日
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