とし／薬研堀にて、締めのつけ麺を！（中区薬研堀）

※竹屋町に移転。

 
 
 
新華園以外で広島つけ麺を食べるのは、「とし」ぐらいでしょうか。

お店の場所は少し分かりにくく、流川通りと薬研堀通りの間で「がんこ屋台村」の裏手にあります。



 
 
 
お店は２つのスペースに別れており、手前には店員が一人とビールサーバー。

そしてそれを取り囲むようなコの字カウンター席があります。



奥にはご店主が構える厨房と客席があり、手前は喫煙可、奥は禁煙になっています。

手前のスペースに座ったお客からはご店主の様子は伺えませんが、店員の様子から老舗の冷麺（広島つけ麺）店にありがちな緊迫感の漂うお店であると感じられます。

 
 
 
僕は並盛（１玉）９００円を１０辛で注文。

１１辛以上は使用する唐辛子が変わるという店内掲示があり、若かりし頃に１５辛に一度だけ挑戦しました。

が、口の中に刺した様な痛みが走り、半泣き状態でなんとか完食した記憶があります。

 
 
 
他にお客は１組しかいなかったため提供は早く、５分ほどで出てきました。







つゆは昆布と魚系の出汁が利いており、ラー油はやや甘さを含んだ辛味を感じさせます。

※繰り返しますが、１５辛はただ痛いだけでしたので注意しましょう（笑

 
 
 
味のほうは、変わらず旨いと思います。

麺も具材もツユも、この界隈では上位に位置付けられるお店では。

しかしＣＰは高い方ではないですので、訪れるとしたら飲んだ勢いで（笑

ごちそうさまでした！！！

(2010.8)

 
 
■お店のデータ
とし
広島市中区薬研堀６－８
０８２２４５０４０１
１８～翌３時
定休日：日曜・祝日
並盛（１玉）９００円

 
■としの訪問記
・とし２(2013.3)
・とし３（2014.8）

 
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