パスタセットの前菜は、主役のパスタよりも惹きのある内容でした。
イタリア風の卵焼きは、ホクホクとした食感で、じんわりとエキスが出てきます。
塩気もちょうど良い。
皮目を炙った鯛。
軽い味付けだけど、鯛自身が旨いんだから問題なし。
そして、添えられたディルを一緒に食べるとさらに良いですね。
さらりとしたポテサラは、マッシュポテトと玉ねぎとキノコかな？
ちょっと変わった風味は何かのハーブかも。
キノコのマリネは酸味と塩気、ローズマリーの香りがいい。
蜂の巣のトマト煮込み。
いわゆるトリッパ。
柔らかい蜂の巣は臭みとは無縁。
使われているトマトが爽やかで、これはいい。
お皿に残ったソースは、フォカッチャにお任せ。
この一皿、冷えた白ワインのお供にしたいなぁ。
パスタは、ジェノベーゼをチョイス。
バジルとチーズの香りが強め。
このソースに、アルデンテのリングイネ。
なかなか旨いと思います。
味の変化に乏しいのが残念ですが、そういう料理だから仕方がない。
そう思うと、妻が選んだソーセージとキノコのガーリックパスタのほうが、食べていて楽しいのです。
パリッと音がするソーセージ。
香りがスモーキー。
こいつのお陰で、グラデーションが楽しめるパスタになっていました。
食後にはドルチェ３種盛りとホットコーヒーで。
ちなみに、パスタセットのお値段は１，７００円。
ジェノベーゼは、そこに＋２００円でした。
もう少し安いと嬉しいんだけどなぁ（苦笑
お店の場所は、西観音町の平和大通り沿い。
ここに移転する前は行ったことがなかったけど、皆賀にあった「ウーノヴィーノ」の店主がいらっしゃると聞けば、気持ちも動くわけです。
開店直後に予約なしで訪れると、窓際のカウンター席しか空いていないとのこと。
外の景色を眺めながらのランチも悪くありません。
だけど、予約して訪れたほうが、席の確保は間違いないと思います。
ごちそうさまでした！！！
（2018.8）
■お店のデータ
イタリー亭
広島市西区西観音町７－２９
０８２２３３６７１０
１１：００～１４：３０
１７：００～２１：３０
定休日：月曜日
■カテゴリー別飲食店リストはこちらからご覧いただけます。
■ 所在地別飲食店リストはこちらご覧いただけます。
コメント