－期待の新店－
祇園のゆめタウン近くにある『市川商店』でラーメン食べてきました。
こちらはまだ新しいお店。
切り盛りするお二人にもフレッシュ感があり、新進気鋭的な雰囲気が伝わってきます。
メニューです。
はまぐり、魚介豚骨、特製中華そばの３種類が掲載されていて、この他には汁なし担担麺・広島つけ麺・辛味噌ラーメンなども用意されていました。
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はまぐりの柚子醤油らぁ麺。
薄くにごった茶色いスープに、プリッとしていそうなはまぐり・鶏チャーシュー・太いメンマ・もやし・青ねぎ・三つ葉を配置。
これは、なかなか旨そうな佇まいではありませんか。
スープはすっきりとした醤油ベース。
はまぐりの旨味がしっかりと余韻として感じられます。
そして、魚粉も少し効かせているのかな？
麺は、コツッとした歯応えの細麺。
この麺、なかなか旨いなぁ。
具材としては、しっとり仕上がった鶏胸肉のチャーシューが旨く、三つ葉の存在感も好印象。
ちょっと驚いたのは、もやし。
ひげ根を処理したもやしにラー油を絡めているんです。
終盤になると味変としての存在感が増してくるんですが、このスープにはラー油の風味はなくてもいいかなと感じました。
柚子も最後にちらり程度だったかな。
妻が頼んだ魚介豚骨。
適度な魚粉、とろりとしたスープ、中太麺。
こちらはラー油があってもスープが強いので負けないですね。
魚介豚骨は、どこかで食べた感があるものの、最近のラーメンと言う感じでウケは良いように思いました。
辛いもの好きとしては辛味噌が非常に気になるので、また機会を作って訪れてみなきゃ。
ごちそうさまでした！！
（2017.6）
■お店のデータ
市川商店
広島市安佐南区西原１－１－４
０８２８７５５５４１
１１：００～２０：３０
※土・日は、～１８：００
定休日：不定休
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