ディレット（イタリア料理・中区三川町）

※中区富士見町に移転

 
 
 
－武骨なイタリアン－

 
「Kairyu」や「たんこぶ」が入っている、並木通りの下井ビル。

ここの２階にある『ディレット』に初めての訪問です。





 
 
 
客席はL型カウンターのみ。

１０席少々が用意されていて、男性一人が切り盛りするには丁度いいサイズだと思います。



 
 
 
メニューは黒板に手書き。

前菜的なもの、煮込み系、肉料理、パスタ、デザートといったところでしょうか。

 
 
 
まずは前菜系から３品ほど。

ブッラータとトマト。



ドーンと居座ったチーズ（ブッラータ）がいいですねぇ。

ぷるるんとしながら、しっかりと旨味があります。

これは旨いなぁ。

胡椒やオリーブオイルが掛かっているので、相乗効果で、より一層旨いですね。

トマトは、オレンジ色のほうのキューっとした酸味が刺激的。

 
 
 
生ハム。



岐阜のボンダボンという生ハム工場（？）で作ったらしく、シルクのように滑らか。

そして、口に入れるととろんと解けてなくなるという新食感。

これはちょっと経験ないなぁ。

 
 
 
タロッコオレンジのカルパッチョ。



赤いオレンジがとってもジューシー！

オイルとのマッチングもいいですね。

 
 
 

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ここから煮込み系２品。

仔羊と生グリンピースの煮込み。

量は少なめで。



プリッとしていてほろっと崩れる仔羊。

もちろん、クセは全くありません。

グリンピースのほのかな甘さや仕上げに入れた生クリームのマイルドさで優しい煮込みに仕上がっています。

 
 
 
アーティチョークとジャガイモの蒸し煮。

こちらも少なめで。



ニンニク効かせて、塩は穏やか。

白ワインがくいくい進んじゃいます（笑

 
 
 
馬のモモ肉のロースト。



ややレア気味の仕上がり。

少しだけ臭いがあるけど、嫌なものではなく、これも調味料の一種と言う感じです。

ガシッとしていて食べ応え十分。

小さめにカットすると食べやすくなります。

 
 
 
最後に白アスパラガスのスパゲティを。



アスパラの風味が麺にしっかり移っているし、アスパラ自体がジューシー過ぎ（笑

麺は太め。

つるつる食べるのではなく、もぐもぐ食べるパスタですね。

 
 
 
出てくる料理には都会的な華やかさは少ないですが、どっしりとしていて、イタリアの手料理ってこんな感じかもと思わせるものが多かったです。

ちなみにお酒は、ブリュードッグと言うビールで始まり、グラスワインを何杯か。

 
 
 
それなりにお代は掛かりましたが、ま、結婚記念日と言うことで（笑

ごちそうさまでした！！！

（2017.5）

 
 
■お店のデータ
ディレット
広島市中区三川町１０－１８
０８２２４９４４５８
１８：００～翌３：００
定休日：木曜日

 
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