僕は食べたくなるので時折訪れるんですけど、今回はノーマルのラーメンではなく、京都白味噌ラーメンなるメニューを注文してみました。
出て来たラーメンは、白味噌というわりにはスープが赤く、これは辛味成分の影響なんでしょうか。丼から立ち上がる香りには、キムチっぽいニュアンスの辛味が感じられます。
早速スープをいただいてみると、とろみはいつもと同じくらいで、やはりキムチっぽい辛味と酸味が。
そして、白味噌由来なのかなと思われる甘さも少し感じられます。
いつものスープが白味噌で薄まった感じもありますが、温度が冷めてくると塩っぱさとコクが強く感じられるように。
この辺りは温度の影響と言うことなんでしょう。
麺はいつもの四角麺。
僕、この麺好きなんですよ。天下一品のどろどろスープにはこれしかないんじゃないかと言う位に（笑
それはそうと、そぼろ肉の存在。
食べ終わる頃に丼の底から発見した時の切なさときたら（笑
これ、気付かないまま食べ終えている人もいるでしょうね。
もったいないなぁ。
次はいつになるか分かりませんが、また寄ってみようと思います。
ごちそうさまでした！！
（2015.12）
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・天下一品(2010.9)
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