中区加古町のラーメン店『骨々亭」の出身者が、岩国にラーメン店をオープン。そんな報を聞いたのは、昨年の８月頃だったでしょうか。
ちょうどその頃「骨々亭」に２回訪問しており、思い出してみるとそんな旨の掲示物がカウンター上の壁や炊飯器周りに張り出されていたような気が。
仕事に関する事はメモをしておかないと忘れ去ってしまいますが、食に関しては意外と記憶力が良いんです（笑）。
さて、「骨々亭」出身者がオープンさせた『らーめん両さん。』に訪問したのは、５月のある火曜日。特段の予定を入れていなかった休日を利用しての遠征です。
お店の場所はJR岩国駅近くで、広島方面からですと、岩国駅前ロータリーで右折して一つ目の角を左→右と折れた所。
大通りの１本裏に辺り、源蔵岩国店や竹鶴別館といったお店が脇を固めております。
引戸を開けて中に入ると威勢の良いご店主が出迎えてくれ、ファーストインプレッションはなかなか良好。
店内は、７席ほどあるカウンター席と２席ほどあるテーブル席で客席が構成されており、広さもご店主お一人で見るには適した広さのように感じました。
メニューです。
メニューはシンプルで、ラーメンと数種類のトッピングにご飯物。ラーメンの小は１玉よりも少し少なめとの事でしたので、大と白ご飯を注文してみました。
出てきたラーメンからは醤油の香りが強く感じられ、スープ表面の泡との併せ技で濃い目であると推察。
実際にスープを一口いただいてみると、鰹のような酸味が感じられ、醤油の風味と豚骨メインと思われるスープのコクがドドドンと押し寄せてきます。
ゼラチンは強め。
とろみと醤油由来と思われる甘みが少し感じられます。
麺の断面は四角く、茹で加減は中程度。これ、ざくざくした食感の麺でも面白いかもしれません。
具材は薄めのバラチャーシュー３枚に、親子丼で見掛けるような風情の青ネギがうず高く盛られております。
総じて濃い目のラーメンで、食べさせる力はかなりのもの。中毒性は低いものの、濃厚なのがお好みであればオススメの一杯です。
岩国に足を伸ばす際には一度訪れてみてはいかがでしょうか。
ごちそうさまでした！！！
（2013.5）
■お店のデータ
らーめん両さん。
山口県岩国市麻里布町３－１－６
０８２７２２６８２７
１１～１５時（昼はほぼ休みなし）
１７～２２時（月水金のみ）
■らーめん両さん。の訪問記
・らーめん両さん。２(2017.10)
・らーめん両さん。３(2018.2)
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コメント
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安浦の「一村」というラーメン屋が割と最近できたので行ってみたけど、自家製麺らしくツルツルとコシのある独特の麺でした。スープは鳥ガラと魚介であっさりした感じ。化学調味料を使ってないらしいのでちょっと物足らない感じがするけど、スープだけで飲める感じの優しい味でした。麺は讃岐うどんをヒントにしたらしく、はじめはスープとなじまない感じだったけど、徐々に伸びてきていい感じに。ちなみに麺の量は少な目でした。
ラーメン定食を頼んだけど、鶏のから揚げが3個ついて結構おいしい。ご飯は50円プラスでチャーシュー丼と高菜ごはんに出来たのでチャーシュー丼にしたけど、やや味が濃過ぎでした。
ラーメンとつけ麺と呉冷麺が主力メニューみたいで、麺の感じだと冷麺がおいしそうな感じがしました。
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一村いかれましたか！
かねてから宿題店なんですが、狙わないと行けないですよねぇ。
美味しそうなレポ、いーなー（笑）。
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この近辺はラーメン屋少ないですよね。
安浦町安登の国道沿いにある「五苑」ってラーメン屋も結構おいしかったり。
何の特徴もない中華そばだけど、結局飽きない味なんですよ。
あと濃い味でどろどろの串に刺ささった牛肉のおでんがあります。肉は固かったり柔らかかったり。父は好きみたいですが。。好みが分かれます。
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安登の五苑ですか〜。
安登には親戚がいますが、そのお店は知りませんでした。
酒蔵に行くついでにラーメン食べてみます。
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日本酒を購入する際に、いつも参考にさせていただいております。
「岩国」に反応して初コメしてしまいました。
「両さん」も旨いですが、「天天」という居酒屋で夜10時から提供される鯛骨ラーメンもなかなか旨いですよ。呑兵衛からは好評です(笑)。
機会があればぜひ召し上がってみてください！
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コメントありがとうございます。
天天の鯛骨ラーメン、気になります（笑）！
でも、夜１０時からの提供だと、ハードル高過ぎですね。。。
でも、食べてみたいなぁ（苦笑）。