写真を見るとなかなか旨そうでしたので、早速行ってみることに。
お店の場所は、マックスバリュ段原店（段原ショッピングセンター）の道路向かい（北側）付近。
以前「段原肉酒場」というお店があった場所に2023年11月にオープンされたようです。
まだ新しい店内には、テーブル5卓とタイルがかわいいカウンター5席を用意。
店の切り盛りは男女二名にて。
女性のかたが『ゆかのこしかけ』のゆかさんなのかな？
ランチメニューは絞られていて、タンメン・とり天南蛮・TKG・こしかけ麺中華というラインナップ。
この中だと広島野菜タンメンかな。
それとライス、と思ったら、とり天が付いてくるまんぞくセットを発見。
これは頼むでしょう～
待っている間モニターを見ていると、飲食店を紹介する映像が流れてきました。
どうやら「ゆかなび」というYouTubeの動画らしく。
飲食店の人が飲食店を紹介するのって気を使いそうだけどどうなんだろ、と思ったところで注文の品の登場です。
おぉ、何だか良さそうだなぁ。
運ばれてきた瞬間から立ち上がる、黒胡椒とタンメンのいい香り。
白ネギスライスと豆苗が後乗せで、野菜炒め（キャベツ・もやし・玉ねぎ・ヤングコーン・豚肉）は先乗せ。
微細な背脂が浮くスープは、軽いとろみあり。
まるで餡かけのようなとろみです。
提供温度は温め。
生姜の効きが良く、野菜の旨味がしっかりと溶け込んだ旨いスープです。
麺は、中太の縮れ麺。
スープと違って、麺は熱々での提供。
この組み合わせ、時折出会うんです。
おそらく意図的にされているんでしょう、スープの味を感じやすい温度が低めみたいな理由なのかもしれません。
食べ進める内に、麺が柔らかくなってきました。
でも心配無用。
この柔らかさがこのスープには合っているんですね。
旨い旨い。
まんぞくセットのとり天も実に旨いんです。
火入れが絶妙で、仕上がりはしっとりプリプリ。
下味もバッチリ効いていて、3つと言わず6つあっても完食間違いありません。
妻が頼んだ広島タンメンには、コウネが乗っていて、これがライスと合うんです。
もう、最高（笑
旨いタンメンと旨いとり天に大満足。
段原界隈に近い方はもちろん、少々遠方からでも立ち寄る価値あり。
多くの方に強くおススメしたいお店です。
ごちそうさまでした！！！
（2024.11）
■お店のデータ
ゆかのこしかけ
広島市南区段原２－１９－２
０８２２６１１５２９
１１：３０～１３：３０
１８：００～２３：００
定休日：日曜日
※駐車場はコインパーキング利用のこと
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