久弥／こういう定食が食べたかった！おふくろの味は期待以上（広島市中区江波西）

開拓が進んでいないエリアのひとつ、中区江波。

「樹樹（喫茶店）」・「ばんばん（お好み焼き）」「まめすけ（ホルモン天ぷら）」等を宿題店としてリストアップしておりまして、これからぼちぼち開拓していこうと思っております。

さて、今回訪れたのは、江波の宿題店の中でも最重要課題としている『久弥』。

渋い外観。

極めて少ないネット情報。

訪問意欲を駆り立てる条件が揃っている訳です。

さてさて、看板に書かれている「おふくろの味」、どんなどんな感じなんでしょうか。

店自体はそう大きくなく、客席はカウンター5席と4人用テーブルが3卓。

猫の飾り物が多く、お店の方はネコ好きなのかな？

だとしたら、僕と気が合う（笑

お店の切り盛りは女性がおひとりで。

お昼は定食のみで、「今日は、塩サバ・ニラ玉・かぼちゃの煮物ですけどいいですか？」と確認あり。

もちろん問題ありませんので、早速作っていただくことに。

性別でご飯の量を変えているらしく、妻のはお茶碗で提供され、僕のは少し大きめの丼での提供でした。

メインのおかずは塩サバのパリパリ焼き。

表面がガリっとするまで焼かれていて、加熱により凝縮された塩分がめし泥棒確定の旨さ。

添えられた大根おろしには、醤油寄りのポン酢的な物が掛けられていて、これがまた塩サバと合うんです。

かぼちゃはひき肉と一緒に煮ているようで、この組み合わせ初めて見ました。

ニラ玉の味付けは控えめ。

その分、もやしの風味や卵の旨味が伝わりやすかったです。

熱々の味噌汁は甘めの白みそ仕立て。

漬物は、大根・キュウリ・白菜・広島菜。

多めのごはんが丁度よく感じるおかず力。

いやこれは、なかなかいい店ではありませんか。

ふと、手作り感のある和定食が食べたくなった時に最適なお店でしょう。

駐車場は、元広銀江波支店（ビル名：ロジュマン）の隣地にコインパーキングあり。

満車の際は、広島南道路との交差点の東側にも2箇所ありますので、駐車して徒歩にて来店するのがいいと思います。

久しぶりに、いい和定食を食べました。

古い食堂や小料理屋への入店に抵抗ない方にはおススメです。

よろしければ。

ごちそうさまでした！！！

（2023.6）

■お店のデータ
久弥
広島市中区江波西１－２７－８

０８２２３２２０９０
１１：３０～１４：００
１７：３０～２１：００
定休日；不明

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