お昼時に前を通りかかると、何と席が空いているではありませんか。
ここ何回かは満席につき入店を諦めていたので、これ幸いということで。
注文したのは、「激辛」と標記された鉄火麺。
黒い丼に映える朱色のスープ。
もやしの山を背にした大判のチャーシュー。
その脇にはわかめとメンマ、上には白ネギと糸唐辛子をあしらっています。
スープのベースは味噌。
なんだけど、それが分からないほどに真っすぐな辛さ。
激辛標記、納得です。
麺は、黄色い縮れ麺を固めでの提供。
これは味噌ラーメンと共通の麺です。
具材の中では、食べ応えのあるチャーシューもいいんですが、僕はもやしがいいなと思いました。
ちょっとした味の逃げ場になってくれるし、そもそも旨いんですよね、このもやし。
食べ進めると気付く、ひき肉の存在。
麺に絡んできて、これもなかなかいい。
一緒に注文した白ごはんにメンマをワンバン。
旨い旨い。
額に汗をにじませながらの完食。
辛さはもう少し控えめでもいいなぁ（苦笑
男性3人が声を掛け合いながらキビキビ動くさまもごちそうのひとつ。
改めて、いいお店だなと思いました。
ごちそうさまでした！！
（2022.3）
■はせ川の訪問記
・はせ川(2016.12)
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