しかし３月になってようやくその機会を得る事が出来ましたので、久々に、本当に久々に、立ち飲みの『善吉』を訪問。
知人がいましたので、店内で１時間ほど談笑しつつ、３杯ほどお酒をいただきました。
まずは島根県益田市、右田本店の「宗味（そうみ）」純米無ろ過生原酒。
搾りたてのフレッシュ感はもうありませんでしたが、中間所でキュンとくる旨みが好印象。仕入先は角打福本屋を経営されている酒屋からとの事。
次は瓶の写真がありませんが、島根県八頭郡は太田酒造場の「弁天娘」。
純米にごりを７０度で。
ここまで上げると味が引き締まった感が出ます。仕舞に感じる渋みが特徴でしょうか。
温度が下がる前に飲み干してしまいましたが、燗冷ましも面白いのかなと思いました。
最後は、鳥取県東伯郡は梅津酒造の「梅津の生もと」を燗で。
どうですか、この黄色い液体！蔵に住み着いている酵母で醸したお酒で、きりっとした味わいと酸味が特徴。
こんなに旨かったかなぁ、このお酒。
僕がよく通っていた頃と比べると、日本酒のラインナップが増えています。
知らない銘柄もチラホラ見受けられますので、機会を作って通わなくてはいけないなぁ。
ごちそうさまでした！！！
（2012.3）
■善吉の訪問記
・善吉(2010.7)
・善吉２(2011.1)
・善吉３(2011.3)
・善吉５(2017.2)
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