春うらら。
そんな言葉が似合う陽気な日。
軽いドライブを兼ねて、志和の人気ラーメン店『いな穂』へ。
開店時間の11：30を過ぎて到着すると、駐車場はほぼ満車、入店待ち3名という状況。
15分ほど待って入店する際には、列の後ろに7名が加わる程の人気振り。
※どこの酒蔵なんだろう。
濃い茶色の木材が多用された内装。
以前は、寿司やすっぽん料理を提供していたようで、店の雰囲気も田舎料理・郷土料理店といった感じです。
※入口上の欄間が面白い。
客席は、4人用テーブル2卓・カウンター2席・座敷2卓。
店を切り盛りするのは、ふたりの女性。
一人は厨房にこもりきりで、もうひとりはホールと厨房を行ったり来たり。
メニューは非常にシンプルで、単品の中華そば800円とご飯とのセット900円のみ。
ご飯とのセットの注文率が高く、麺硬めというオーダーも通っていました。
料理が運ばれてきたのは、注文から3分少々後。
これはいい。
一目見て、そう確信。
中華そばは、スープが茶色く濁っていて、具材がパンパンに盛り込まれています。
チャーシューが5枚、もやしと青ネギの量も多め。
これは単品800円でも納得感ありそうです。
この中華そばのポイントは醤油でしょうか。
スープから感じられる風味、チャーシューに染みたタレのしょっぱさ。
麺にも醤油の色がついていて、いい意味で存在感があります。
5枚のチャーシューとは別に切れ端が入っているんですが、この脂が旨いんだ。
なるほど、ごはんとのセットが出るわけです。
フレッシュなもやしも旨いし、噂にたがわぬいい店だと思います。
未訪の方は、道の駅（のん太の酒蔵）などとセットで訪れてみてはいかがでしょうか？
ごちそうさまでした！！！
（2023.3）
■お店のデータ
いな穂
東広島市志和町志和東１６６５－７
０８２４３３３８０８
１１：３０～１３：００
定休日：木・日
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