ひろ（お好み焼き・西区楠木町）～とろろ昆布と鰹節～

崇徳学園の裏にある『ひろ』。

自転車で通りかかって見つけたので、お昼を食べに行って来ました。



一戸建ての１階にお店があって、よく喋るおばちゃんがひとりで切り盛りしています。

店内には鉄板前の席しかなく、７名程度で満席になる大きさです。

メニューは、お好み焼き・焼きそば（うどん）・そばめしの３種類にトッピング各種。

 
 
 
注文した肉玉そばは７５０円。

この辺りの感覚からいうと、少し高い値付けです。

 
 
 
多めのざく切りキャベツを使うことやとろろ昆布を利かせること。





そばの両面にこんがりと焼き色をつけること、仕上げに鰹節を使うこと等が特徴です。

 
 
 
ねぎもたくさん掛かっています。



水分が抜け気味のキャベツ。

コリコリっとした食感は残っています。

カリッとしたそば、香ばしく焼けた豚バラ。

仕上がり温度は高めで、季節柄、ハフハフしながら食べ進めるにはちょうどいい。

ソースがカープソースなのもいい。

 
 
 
なかなか旨いお好み焼きと、おばちゃんのアフタートーク。

これで７５０円と思えば安いのかもしれませんね（笑

ごちそうさまでした！！

（2020.1）

 
 
■お店のデータ
ひろ
広島市西区楠木町４－１２－８
０８２２３８５００１
１１：３０～１４：００
定休日：水曜日

 
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