丼にパンパンに盛り込まれた麺。
太目で縮れていてゆで加減は柔らかめ。
そして、表面を覆い隠すような白ネギ・メンマ・チャーシュー。
真ん中には紅白のなると。
醤油ダレを麺に絡めるためひっくり返してみると、タレの多さに気付かされます。
麺の３分の１程度は浸っているかな。
タレは醤油の主張が強めのバランスで、僕としてはもう一味欲しいところ。
そうじゃないと２玉の麺に食べ飽きてしまいそうです。
そこでラー油をひと回し。
ごま油の香りとシャープな辛さがプラスされました。
お酢もひと回し。
あ、これはいい！
これらを加えると、満腹中枢がマヒしたかのようなスピードで麺がなくなっていきます。
結果的には２玉をペロリと平らげてしまいました。
ちなみに、チャーシューは細切りのほうが食べやすいかなぁ。
今回油そばを食べた『あごせん』は、横川駅北口を出て東に行った先にあるお店。
焼肉の「木下」やラーメンの「高砂屋」の並びにあって、お昼は油そばとお好み焼き・夜は鉄板居酒屋という業態です。
お店の切り盛りは若い女性がおひとりで。
ご店主と思われる男性は忙しそうに出たり入ったり。
あ、そうそう。
お水は大きな金属製のグラスで出してくれるんです。
これを見たら、次回はお好み焼きを食べたくなるなぁ。
ごちそうさまでした！！
（2020.1）
■お店のデータ
あごせん
広島市西区三篠町１－１４－９
０８２２３９３４２１
１１：３０～１３：３０
１８：３０～２３：３０
定休日：不定休（日・月が多そう）
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