テント屋根に大きく書かれた「廣島らぁ麺」の文字。
醤油豚骨の広島ラーメンをイメージしますが、実際には、それとは異なるラーメンを提供されています。
今回注文したのは、九重らぁ麺の並（麺１２０ｇ）と日替りミニ漬け丼。
日替りミニ漬け丼は、サワラが登場。
サワラは皮目が炙ってあり、甘辛いタレに漬けられています。
枚数は５～６枚だったかな。
プリッと炊かれたご飯はかなり少ないものの、漬け丼としてはなかなか旨いと思います。
九重らぁ麺は、白い切立型の丼にて提供。
透明感のある茶色いスープは、表面の油脂と強い魚粉の香りが印象的。
チャーシューは、鶏と豚の２種類。
メンマ・穂先メンマ・青ねぎも具材として確認できます。
スープは熱々。
魚粉の香りとざらつき、ソフトに馴染む醤油スープ。
クリアな後口からは、課長さんを使っていないのかなと感じられます。
中毒性は不足していますが、食後の喉の渇きはかなり少なく、なかなか旨いスープだと思います。
麺は、中太縮れ麺。
つるっとプリッとした麺は、２階で製麺されているとの事。
具材では、２種類のチャーシューがいいですね。
しっとり仕上げた鶏、食べ応えのある厚みの豚。
いずれも旨かったです。
このラーメン、きちんと作られたという印象を受けました。
近くのお寿司屋さんがされていると聞いたけど、決して片手間ではありません。
こうなると、もう一つの鶏白湯も食べてみたい。
機会を作ろうと思います。
ごちそうさまでした！！！
（2019.11）
■お店のデータ
九重商店
広島市西区横川町１－５－２２
０８２２９２５８６８
１１：００～２１：００
定休日：水曜日
■カテゴリー別飲食店リストはこちらからご覧いただけます。
■ 所在地別飲食店リストはこちらご覧いただけます。
コメント