その店の空気を感じたかったり、長続きの秘訣を探りたかったり。
今回訪れた土橋の『日和』も、そう。
さてさて、どんな感じなんでしょうか。
店内には茶色く色付いたメニューが掲示されていて、年季の入り具合を感じさせてくれます。
客席は、鉄板前に３席ほど。
お店の切り盛りはおばちゃんがおひとりでされています。
鉄板前の端に腰掛け、いつも通りの肉玉そばを注文。
お値段は６００円ですから、立地を考えるとリーズナブルです。
焼き方は、至ってスタンダード。
他店と違うところと言えば、卵を貼り付けた後、お客の前でスプーンを使ってソースを塗る点。
比較的珍しいですけど、年に１～２軒は、こういう仕上げをするお店に出会います。
むっちりとした生地、ほっこりと蒸し上がったキャベツ。
仕上がり温度は低く、食べやすいお好み焼き。
ボリュームに不足感はなく、まずまず旨いと思います。
ビールを飲みながらだと少し物足りないかも。
そういう方は、餅などのトッピングを追加するか、イカ焼きを注文すると良いと思いますよ。
ごちそうさまでした！！
（2019.10）
■お店のデータ
日和
広島市中区土橋町５－２１
０８２２９２４７４１
１１：３０～１４：００
１７：００～２１：００
定休日：不明
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