赤ひげ（居酒屋・中区中町）～街中B級グルメ　でんがくうどんセット～

※2020年5月　閉店確認

勤め先の近くにある『赤ひげ』に、ホルモン天ぷらとでんがくうどんがあることに気づいたのは、わりと最近のこと。

こんなにはっきり書いてあるのにね（苦笑

店内でメニューを見ると、確かにでんがくうどんとホルモン天ぷらのセットがある。

肉の天ぷら３種類が付いて８５０円ならまずまずかな。

注文から品出しまでは、１０分少々。

料理を作るのがお一人というのもあるんでしょう。

出てきて驚いたのは、分厚いまな板と包丁です。

カット済みの天ぷらが出てくるのかなと思っていたので、その本格スタイルに驚いたわけです。

みなさんご存知とは思いますが、まな板と包丁を使って、ホルモン天ぷらを一口大に切り、食べ進めていきます。

たれは、卓上にあるポン酢に唐辛子を好きなだけ入れて。

ホルモンの質は悪くないと思うんですけど、衣が福島町で食べるのとは異なっています。

あちらは、ホルモン全体を覆った白いがりがりな衣ですが、こちらは一部が取れた（？）茶色い衣。

有名店で修業されたような記述がありましたが、どこなんだろう。

ちょっと油っぽいし、一考の余地があると思います。

天ぷらを食べ終えたころ、でんがくうどんが提供されます。

薄濁りのツユに、キャベツと小腸、上から唐辛子。

ツユはホルモンのゆで汁がベースかな。

化調の強さに驚くけど、こういう組み立てのお店もあるしなぁ。

小腸は脂がプルプルで旨し。

小さなガリと小さなセンマイも確認済み。

この値段でこの量なら悪くないかと思いきや、レジで８％がオンされるという。

税別表記を見落としたのかなぁ。

税込と思っていたので、心理的ダメージありますよね（苦笑

お店の場所は、三井ガーデンホテルの並び。

セブンイレブンの目の前なので見つけやすいと思います。

店内は奥に長く、カウンターとテーブルを用意。

お店の切り盛りは、男女２名で。

ガテン系の男性とマイペース系の女性の組み合わせ。

ちょっとハラハラする場面もあったりして。

お客は全員男性。

普通にランチをしている人もいれば、昼酒組も。

ちなみに、定食類はご飯多めですのでご留意ください。

夜は、ホルモン天ぷら・やきとん・辛い鍋物の３本柱で勝負されているみたい。

麻辣醤を効かせた鍋物はちょっと興味あるなぁ。

あまり長続きするお店が来ない区画ですが、『赤ひげ』はどう展開していくんでしょうか。

ごちそうさまでした！！

（2019.8）