こういう朝は、気になっていた喫茶店でモーニングでも。
今回訪れたのは、紙屋町にある『ＢＯＫＵ』。
県民文化センターの向かい側、とんかつの「松のや」の２階にある喫茶店です。
雑居ビル的な階段に気圧されますが、案内表示にしたがって２階に上がりましょう。
白熱球の暖かな灯りで包まれた店内。
重たい茶色で彩られた調度品。
落ち着きのある店内にはマスターがおひとりで。
朝の時間帯はモーニングのみ提供。
飲み物は選べるようだけど、気分はホットコーヒー。
待っている間に店内を見渡すと、ヒロ・ヤマガタの絵が飾られているのを発見。
バブルの頃、ラッセンと共に流行りましたよね。
懐かしい。
その頃調理場からは、しゃかしゃかと混ぜる音が聞こえ始めました。
そして、「ジュッ！」と、何かが油と出会った音も。
これはオムレツを焼いているんだな。
チンと音が鳴って、トーストも焼きあがったみたい。
コーヒーを注ぐ、こぽこぽ音も聞いた。
役者がそろい、いよいよモーニングとご対面です。
２枚の厚切り食パンの表面には照りが確認され、おそらくマーガリンなんでしょう。
そして、赤と黄色の組み合わせが美味しそうなオムレツ。
真っ白なヨーグルト。
真ん中に、ぽたりとベリー系の赤が。
パンはさくっとした食感で、マーガリンと共に塩を利かせているのが面白い。
オムレツはプレーンタイプで、中は流れ出さない程度の半熟。
卵だけの素朴な味もよし、ケチャップの酸味もよし。
甘さのないプレーンヨーグルトは、酸味が立っていて口直しにピッタリ。
ベリー系のジャムと混ぜて食べると表情が変わります。
コーヒーはすっきりタイプ。
苦味は軽やかで、スーッと消えるような感じです。
じめっとした空気がアンニュイな気分を加速させる朝でしたが、モーニングのおかげで気分を変えることができました。
こういう朝もたまにはいいものですね。
ごちそうさまでした！！
（2019.6）
■お店のデータ
ＢＯＫＵ
広島市中区紙屋町２－２－２６
０８２２４７１５５９
８：００～１８：００
※土日祝は～１７：００
定休日：１月１日・２日のみ
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