幻のラーメン亭（ラーメン・廿日市市）～旨いじゃないか！こってり醤油豚骨～

長年宿題にしていた『幻のラーメン亭』で、看板メニューのこってりラーメンを注文。

厚めの油膜に背脂を擁した茶濁スープ。

具材は、もやし・青ネギ・チャーシューに加え、錦糸卵が。

いわゆる醤油豚骨なスープで、出力はまずまず。

そこに油脂を加えることでこってり感を出しています。

若干のざらつきは骨粉由来かなと。

麺は細めの四角麺を柔らかめで提供。

もう少し固くてもいいかなと思いますが、錦糸卵との組み合わせとなると柔らかめなのかなぁ（苦笑

食後の喉の渇きは強かったものの、まずまず旨いラーメンだと思います。

お店の場所は、廿日市IC入口から少し宮島寄り。

赤い看板がいい目印です。

広島方面からは、「博多屋」のある交差点を右折して、店の裏から入るといいでしょう。

客席はカウンターとテーブルを用意。

お水はセルフですので、そのつもりで。

５／中からは、広島つけ麺も始めるみたい。

ちょっと気になるので行こうか、やめようか（笑

ごちそうさまでした！！

（2019.5）