ソースを塗る前は雑然とした印象でしたが、仕上げの段階でお化粧すると見目麗しくなるのが、お好み焼きのいいところ（笑
しかも、お値段のわりに、青ねぎがしっかりと盛られています。
これは嬉しいなぁ。
歯応えを残したもやしとキャベツはシャキシャキ感満載。
仕上がり温度は高くなく、ヤケドしにくい温度帯。
卵は半熟と固めの間ぐらいでして、なかなか旨いお好み焼きだと思います。
焼き方ですが、生地にそばを乗せるスタイルをとられています。
ソースで下味を付けたそば。
しっかりと炒めて、ソースの香ばしさを引き出すのかな。
キャベツの盛りの良さも特筆物です。
反転してからはパフパフパフと何度かプレスする程度。
とは言え、崩れやすくはありませんでした。
お店の場所は、テレビ新広島の南側辺り。
細い路地に面した一戸建ての１階にお店を構えてらっしゃいます。
お店の切り盛りは、朗らかなおばちゃんがおひとりで。
客席は鉄板前・テーブル・座敷が用意されていて、この日のお客は皆さん鉄板前へ。
音楽は流れておらず、テレビもついていない。
お好み焼きを焼く音とお客との会話がBGMな空間。
入口から入ってくるそよ風も気持ちよく、居心地がいいお店だなぁ。
実は、旭町で３店ほど定休日で振られてたどり着いたんですけど、結果的には良かったのかもしれません。
知らなかった御食事処も発見できましたし（笑
いいお昼ご飯でした。
ごちそうさまでした！！
（2018.11）
■お店のデータ
優
広島市南区旭２－２－８
０８２２５５８７４７
１１：００～１４：００
定休日：日曜日
■カテゴリー別飲食店リストはこちらからご覧いただけます。
■ 所在地別飲食店リストはこちらご覧いただけます。
コメント