厚南食堂２（食堂・中区光南）～ハラカワの煮込み～

唐揚げ・ハンバーグ・豚の生姜焼きなどのスタンダードなメニューがある中、ちょっと変り種の煮込み肉定食が気になりまして。



内容は、ご飯・味噌汁・小鉢・サラダ・煮込み。

税込７００円です。

 
 
 
煮込みは思っていた以上に少量。



エリア的に、もう少しジャンク系で盛りがいいと思ったんですけどね。

 
 
 


 
 
 
煮込み肉に使われているのは、ハラカワという部位。



これは牛バラ肉のすじなんですって。

ハラカワ自身は、つるっとくにっとコリッとしていて、すじ肉的な食感。

 
 
 
盛り付けられた野菜は、煮込まれているのではなく軽くボイルしてあるのかな。

シャキシャキ感が保たれていて旨いです。

味付けは、出汁感強めの醤油味で、実に惹きがあります。

 
 
 
小サイズのハラカワを口に放り込み、できるだけ多くのご飯も放り込む。

これでバランスするくらい、僕は好きな味付けです。

しかも、ご飯がぷりっとしていて旨い！

 
 
 
小鉢の小松菜の煮物も旨いし、味噌汁も旨い。

サラダとマカロニサラダは、お口直しに丁度良い。

お代わりしたご飯に、煮込みの具材を乗せたら汁をかけ、一気にかきこむ。

満腹一直線ですな（笑

 
 
 
とは言え、メインのおかずが少ないと１００％満足とはいきません。

次回は、スタンダードなメニューの中から選んでみたいと思います。

ごちそうさまでした！！！

（2018.11）

 
 
■厚南食堂の訪問記
・厚南食堂(2017.12)

 
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