少し遠いけど未開の吉島エリアの店に行ってみましょう。
訪れたのは、光南にある『厚南食堂』。
こちらでは、宇部ラーメンが食べられると記憶の片隅の残っていましたので。
お店の場所は、吉島のスパークの近く。
うどんの有名店「とく一」の近くにお店があります。
店内には、テーブルがいくつかと木の質感を生かしたカウンター席の２種類を配置。
２０人は入れるかな？
お店の切り盛りは、感じの良い男女がおふたりで。
メニューです。
大きく分けると、麺類と定食。
ハラカワを煮たという煮込み肉定食が燦然と輝いておりますが、今日は宇部ラーメンを食べに来たんですよ。
ところで、宇部ラーメンってどんなラーメンなんでしょう。
いつものように、予備知識ゼロで訪問してしまいました（苦笑
僕は牛骨のイメージを持ってましたが、メニューには「とんこつしょうゆ」との記載が。
さてさて、どんなラーメンが出てくるのでしょうか～
色が濃い目の茶濁スープ。
鮮やかな青ねぎ・太もやし・豚バラロールチャーシュー・メンマが具材として確認できます。
とろみのニュアンスを感じる、濃い目のスープ。
臭いや嫌味はなく、のど越しもいいですね。
これ、なかなか旨いと思います。
麺はザクッとした食感の細麺。
噛み切るときの食感が心地いいですね。
後から調べて知ったんですけど、宇部ラーメンの麺は中太の柔らかい麺なんだそうです。
ということは、麺は広島に合わせたのかもしれませんね。
宇部ラーメンではありませんが、似たようなラーメンで思いつくのは、南竹屋町の『両さん。』。
あちらも濃い目の豚骨醤油で細麺でして、比べると、僕は『厚南食堂』のほうが旨いと思います。
ご興味のある方は、食べ比べてみてはいかがでしょうか。
ごちそうさまでした！！！
（2017.12）
■お店のデータ
厚南食堂
広島市中区光南１－１４－３ ０８２２４６８１１０
１１：００～１４：３０
１８：００～２３：００
※日祝は、中休みなしで２２：００まで
定休日：木曜日、第１・第３日曜日
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