このお酒は、福山・尾道旅行の際に、因島で買ってきました。
観光客向けに良さそうな名前なんですけど、小売はほとんどなく、ネットショップでの販売がメインとのこと。
さてさて、どんな感じなんでしょうか。
アルコール感のある香り。
少し黄色く色付いたお酒。
開栓直後はブドウのような甘さがありますが、すぐに辛口にチェンジ。
と思いきや、また甘さが。
最終的には、甘さがあり後口が辛いお酒という印象。
飲みにくさはないし、食中にもよし。
まずまず旨いのではないでしょうか。
これに合わせたのは、ぼんじりの炒め物。
ゆめタウン広島に行くといつも売られていて、何が嬉しいって軟骨や油壺が除去されている点。
僕はこれらが無いほうが好きなものですから。
スキレット鍋にたっぷりのごま油を入れ、両面に焼き目を付けていきます。
この日は下茹でしたアスパラと一緒に。
味付けは胡椒と醤油だけ。
我が家のしょうゆは井上古式醤油なんですけど、加熱して煮詰めていくと、何ともいえない旨さが出てくるんです。
刺身醤油としても優秀ですよ。
食中にいいお酒と、少しパンチのある味付けは合いますね。
いい夕食でした。
■お酒のスペック
販売元：濱岡酒造（尾道市）
醸造元：朝倉酒造（福岡県）
使用米：不明
精米歩合：６０％
アルコール度数：１５度台
価格：１，６２０円（７２０ｍｌ）
評価：★★★
■その他の日本酒に関する記事はこちらからご覧いただけます。
コメント