そろそろ、未開拓の吉島へ。
手始めに向かったのは、「光南園」という中華料理屋さんだったんですが、なにやら内装やりかえ中。
定期清掃なのか否かは不明です。
次に向かった喫茶店は、僕でも入ることを躊躇する雰囲気。
今回は遠慮しよう（笑
そして、少し自転車を走らせて見つけたのは、お好み焼きの『みづほ』。
時間もない事なので、こちらに入ってみましょう～
入口の上だけ黄色く、他は赤いテント屋根。
取ってつけたようにも見えて、何だか面白い。
店内には、鉄板前に３席とテーブルが３卓。
おばちゃん一人が切り盛りするには、適度なサイズ感です。
変わったトッピングがないことを確認して、肉玉そば５５０円を注文いたしました。
まずは、そばを手でほぐし、油を掛けて焼き始めます。
続いては生地。
魚粉・昆布粉を施したら、そばを乗せ、編みカゴに入ったキャベツを３掴みほど。
この後は、もやし・天かす・豚バラ・つなぎと積んで反転します。
数分焼いてから卵を貼り付け、ソース・青海苔・白ごまなどで完成です。
平たくて、わりとドライな仕上り。
温度は低め。
パクパク食べられるのはいいですね。
実は、鉄板から熱風が僕のほうに吹き上げていたので、激熱じゃないかとドキドキしてたんですよ（笑
味わいとしては、少し物足りなさを感じます。
調味料や魚粉、ソースなどが薄いんでしょうから、物足りない方はソースの追加などでカバー出来ますかね。
夜は鉄板焼メニューもあり。
ドラフトマスターもいるようですし、お近くの方はご利用されてみてはいかがでしょうか？
ごちそうさまでした！！
（2017.12）
■お店のデータ
みづほ
広島市中区吉島新町２－６－８ ０８２２４８１８０７
１１：００～２１：００
定休日：日曜・祝日
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