八丁堀にあるもつ鍋の『ばってん』。
その名前とロゴ、何だか懐かしい感じ。
多分違うんだろうとは思いつつも、確認したくなって、お昼を食べに行ってきました。
店内には、一文字のカウンターと通路を挟んで軽く仕切られた座敷が。
お店の切り盛りは、男性が４名ほどでされていたと思います。
メニューです。
案外豊富な定食類。
そして、ラーメン・丼物・カレーもあるみたいです。
でも「ここに来たらもつ鍋よね」と思い、９８０円のもつ鍋定食をにんにく抜きで注文。
小さめのカセットコンロともつ鍋。
火をつけると、ぐつぐつと揺れるツユ。
お玉ですくい、上からかける。
全体が平たくなって火が通ったら、食べごろ。
醤油ベースのツユはライト傾向。
そこにゴボウの風味が加わり、味に厚みが出て来ます。
もつは脂ぷりぷりで甘さもあり。
なかなか旨いもつ鍋ですね。
セットのご飯と唐揚げ。
熱々の唐揚げ２つでご飯を３分の１平らげ、残りは雑炊にしてしまいましょう。
卵もネギもない地味な雑炊ですが、もつ鍋の〆はこうじゃなきゃ。
※唐揚げor卵とネギが選べたら素敵なんだけどなぁ。
大学生の頃、バイトをしていた店が「ばってん」というもつ鍋屋さん。
最大で４店舗まで拡がって、運営は九州の会社だったように記憶しています。
同じ名前。似たようなロゴ。
関係者の方がやってらっしゃれば嬉しいなと思ったんですけど、どうやら全く別のお店みたい。
ちょっと残念なような、ほっとしたような。
少しだけ当時の事を思い出し、ノスタルジックな時間を過ごしてしまいました。
ラーメンもあるので、また立ち寄ってみましょうかね。
ごちそうさまでした！！！
（2017.8）
■お店のデータ
ばってん
広島市中区八丁堀１３－１４
０８２５５４０００３
１１：００～１４：３０
１７：００～２３：００
定休日：未確認
※日曜営業あり
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