この日も雨の中をテクテクと。
幟町の南端でピンと来たのが、今回訪れた『中国食堂八八』です。
調べてみると、前回訪問は７年前。
そんなに前なんか～
メニューです。
ホル麺８８が前回同様気になりますが、この日は麻婆丼セットを注文。
メインの麻婆丼に、サラダ・小鉢・スープが付いてくるんですね。
早速、麻婆丼をいただいてみましょう。
優しい口当たり、強めの旨味、後からピリ辛。
崩した豆腐がふんわりと。
辛さは大したことないんですけど、ソフトタッチで口に馴染む麻婆。
これ、結構好きなタイプです。
小鉢は、玉ねぎスライスと鶏の揚物をポン酢系のタレで。
サラダはレタス中心。
卵スープのベースが鶏がらだと思いますが、鶏の旨味が濃い目に出ていてなかなかの旨さ。
このスープ使ってるなら、普通のラーメンも面白いかもしれません。
前回は台湾ラーメンでしたので、ベースの濃度には気付かなかったなぁ。
ホル麺８８はまたにして、次回はラーメンにしようかな（笑
ごちそうさまでした！！
（2017.7）
■中国食堂八八の訪問記
・中国食堂八八(2010.7)
・中国食堂八八３(2017.9)
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