ひろしま蕎麦人（蕎麦・南区向洋新町）

－季節感あり－





友人達が、しきりに褒めていたお店。

洋光台という団地の中にある『ひろしま蕎麦人』に行ってきました。









こちらは一戸建てを改装して作ったのかなと思っていたんですが、店内には土間や段差はなく、建てる時に店舗として設計されたみたい。

バリアフリーが基本の設計で、妻も母も歩きやすそうでした。







メニューです。





片面が蕎麦、もう片面は一品物とドリンク。

いわゆる蕎麦前も楽しめそうな感じです。





注文したのは、鴨南蛮そば。

いつも温かいそばを食べるので、比較の意味を込めて。



なかなか雰囲気のある蕎麦。

やや厚切りの鴨肉、相性のいい白ねぎ、つくね、濃い緑が美しい青ねぎ。

つゆの第一印象は、塩気と鰹。

そこに鴨の香りがふんわりと。

きれい目な印象で、なかなか旨いつゆだと思います。





蕎麦は白くて細めで、フワッとしたタイプ。







がっしりとした鴨肉をかみかみしつつ、つゆを飲み、鴨の香りを含んだ白ねぎをパクリと。



つゆが冷めてくると甘さが出てきて、鴨の脂も感じることができます。





母が頼んだあさりそば。



甘めのつゆに、アサリの旨味。

そばはピンと張っている印象で、冷たいほうが僕は好きかな。

他店との違いも分かりやすいような気もしますし。





次回は、ざるそばの１枚半を食べてみたいと思います。

ごちそうさまでした！！！

（2017.6）



■お店のデータ
ひろしま蕎麦人
広島市南区向洋新町２－２－５
０８２２８４７７２３
１１：００～１４：３０
※土日は、～１９：００
定休日：火曜日


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