ラー油が入ったツユで食べる蕎麦を初めて食べてきました。
伺ったのは、八丁堀にある『辣蕎麦（らーそば）』。
基町市営駐車場の斜め前にあるお店です。
後から知ったんですが、サンモールの地下にもお店があるんですって。
そういえば見たことあるわ～
券売機で筆頭メニューっぽい肉辣蕎麦の食券を購入。
食券を渡す際、ツユの温・冷と大盛・並盛を聞かれ、冷・大盛をお願いしてみました。
ちなみに店員さんは「値段が一緒なので大盛ですよね？」と、大盛を推奨。
男女かかわらず推奨するからでしょうか、８割以上のお客は大盛を注文していました。
肉辣蕎麦は、１．５玉程度のざるそばに牛の冷しゃぶ・水菜・ねぎ・人参大根の細切り・白ごま・海苔が乗っての登場。
ツユには予めラー油が浮いています。
そばと肉をざぶんとつけて食べてみると、一般的なそばツユよりは薄めの味で、辛さはピリ程度。
甘さは感じられません。
なお、卓上にラー油・酢・白ごま・天かすが用意されているので、好みの味にカスタマイズが可能です。
そば自体は、平凡なクオリティ。
僕のように蕎麦に凝っていない人には、特に差し障りはないと思います。
適度に野菜も摂れるし、何よりするりと食べられるので、梅雨以降の暑い季節には良いでしょうね。
そばを食べ終えると、白い徳利に入った白湯でツユを割って、スープとして飲むことができます。
なお完飲の際は、底にたまった黒胡椒で口の中が辛くなるので、ご留意ください。
「MATuNo屋」で食べ逃したラー油そば、ようやく食べることが出来ました。
※カツ丼セットのそばが、普通のざるそばだったという（苦笑
蒸し暑く、食欲がない日に胡麻ダレサラダ辣蕎麦とか食べてみようかな。
ごちそうさまでした！！
（2017.5）
■お店のデータ
辣蕎麦
広島市中区八丁堀９－８
０８２２２８９１２３
１１：００～２１：００
定休日：未確認
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