仏壇通りを東に進みながら、お昼ご飯どこで食べよかなと開いている店を探していると、営業中の『唐々亭』を発見。
「懐かしい～」と思えるほど何年も食べていませんでしたので、この機会に入ってみる事に。客席はクランクしたカウンター席のみで、８席ほどの小さなお店です。
お店の切り盛りはご店主と思われる男性がお一人で。
メニューです。
つけ麺８種類と坦々麺２種類、合計１０種類の麺メニューに、トッピング・麺の量・辛さについて記載されています。注文したのは、チャーシュー盛りをベースにして、麺１．５玉・野菜大盛り・辛さ１０倍。
つけ麺はなかなか面白い盛り方で、麺と野菜を並列でお皿に盛っています。考えてみれば、麺の上に野菜等があるよりも、こちらの方が食べやすい盛り方ですね。
では、早速いただいてみましょう。
ツユは、鰹と昆布を軽く利かせた出汁と粗挽き唐辛子の風味、ラー油の辛さが前に立つ組立で、あっさりテイスト。
お酢の酸味は大して感じず、軽く切れを与えている程度です。
麺は黄色く細いストレート麺で、茹で加減は適切。
具材は白ねぎ・キャベツ・キュウリ・チャーシューと内容も質も定番的です。食べ終わった時点でもツユは大して薄まっておらず、これはなかなかの好ポイント。
世界展開しているつけ麺店よりも、こちらの方が良いのではないでしょうか。
ごちそうさまでした！！
（2014.8）
■お店のデータ
唐々亭銀山店
広島市中区銀山町１１－１４
０８２２４９５４５０
１１：３０～翌３：３０
定休日：月曜日（祝日時は火曜日）
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