てっ平（お好み焼き・南区荒神町）

－良いお店に出会いました－

 
広島駅近く。

お好み焼き。

英語メニュー。

スペシャル。

この手のお店って、観光客向けで量が少なくお値段も高め。

そんなイメージがありますが、今回訪れた『てっ平』は、そんなことありませんでした。

 
 
 
お店の場所は、広島駅前の大通り沿い。



行けば分かるさ、な分かりやすい立地です。

 
 
 
店内には、テーブル４卓と鉄板前７席ほどを用意。

よいしょと鉄板の真ん中に陣取るも、「コチラのほうが涼しいですよ」と促され、端に移動することに。

焼くところを目の前で見たかったけど、ご好意に甘えましょ。

 
 
 
注文したのは、肉玉そば６５０円。

生地を丸く敷いたら昆布粉をかけ、多めのキャベツと多めのもやしをこんもりと盛り、もう一度昆布粉をかけます。

青ねぎ・天かす・いか天・とろろ昆布・豚バラと積んだら反転。

つなぎは使っていません。

 
 
 
そばは生麺で、茹で時間は１分。

鉄板に丸く広げ、中央部にソースをペタりと塗ります。

本体は優しいコテさばきで丸く成形し、何度かプレスしてからそばと合体。

黄身がレモン色の卵を貼り付け、ソース・青海苔などで完成です。

 
 
 


やや大きめで、ふんわりとした仕上がりに見えます。

早速コテでカットしてみると、印象通りのふんわり仕上げ。

キャベツの適度なポリポリ感、香り高い青海苔。

薄味に仕上げているからこそ効いているとろろ昆布。

ボリュームもあるし、なかなか旨いお好み焼きではありませんか～

 
 
 
難点は、少し崩れやすいこと位。

あまり期待はしていませんでしたが、６５０円というお代以上の満足度。

入ってみないと分からないものですね。

ごちそうさまでした！！！

（2017.5）

 
 
■お店のデータ
てっ平
広島市南区荒神町４－３
０８２２６４４５３０
１１：００～１４：３０
１７：００～２２：３０
定休日：不定休
※日曜日は営業してました。

 
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