青葉（台湾料理・中区広瀬町）

－メインよりもスープが魅力的－

 
「カレー専科西村や」に行ってみようと思い、十日市へ。

現地に着くと、串揚げの店に変わっていて、カレー気分がしなしなと萎えてしまいました（苦笑

残念～

 
 
 
「そいや、あそこ行ったことなかったよね」と思い向かったのは、広瀬町にある台湾料理の『青葉』。





大した事前知識は持ち合わせておらず、何年も前からあるな程度の印象。

さてさて、どんな感じなんでしょうか。

 
 
 
中に入ると右にテーブル席が並べられていて、奥にはカウンター席と丸テーブルが。

案内されたテーブル席の周りには、漢方や茶器が飾られていてなかなか雰囲気ありますよね。





 
 
 
メニューです。



筆頭の日替りが８００円で、その下には牛肉麺・牛肉飯・排骨飯の記載も。

 
 
 
それぞれの「効用」は、日替り＝新陳代謝、牛肉麺＝若返り、牛肉飯＝健康促進、排骨飯＝活力増強。

元々カレー気分でしたので、ここはひとつ新陳代謝を上げてみましょうかね。

 
 
 
出てきた日替りは、麻婆豆腐・小鉢・漬物・ご飯・スープという内容です。



 
 
 
早速、メインの麻婆豆腐に寄ってみましょう。



台座のある平皿で提供された麻婆豆腐は、ピリ辛程度で豚のひき肉が実に旨いではありませんか。

そして油脂が少ないせいなのか、とても軽い麻婆豆腐だと思います。

 
 
 
スープ。



アサリの旨味がしっかり出ているところにカニの旨味を重ねて、白菜や生姜もしっかりと効かせてあります。

これ、メインよりもずっと惹きがあるなぁ。

こういうスープをお作りになるということは、牛肉麺も旨いのかもしれません。

 
 
 
小鉢はたまごとちりめん・玉ねぎの炒め物で、きちんと旨い。



漬物は辛子高菜でした。

 
 
 
夜の薬膳鍋も気になるし、昼の牛肉麺も気になる。

どちらかを食べに再訪したいと思います。

ごちそうさまでした！！！

（2017.4）

 
 
■お店のデータ
青葉
広島市中区広瀬町７－２５
０８２２３３５８８９
１１：３０～１４：００
１７：００～２２：００
定休日：未確認

 
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