プライベートのちょっとした行事が終わったので、袋町の『集来軒』で打ち上げをしてきました。
僕は５回目、妻は４回目。
一緒に来たのは今回で２回目でして、夫婦それぞれが好きなお店なんですよ。
通路に面した二人用の席。
長方形の木製テーブルを挟んで向かい合って座る席でして、ここの席は初めて。
肉料理店らしいポスター。
おぉ！裏鍋島だ（笑
こんなのもあるんだ、知らんかった～
とお店の観察はこの位にして、そろそろお料理のご紹介など（笑
真っ先に注文するヤサキ（牛の心臓）の刺身。
これは塩で食べましょ。
ムチッとしていて、甘さのあるヤサキ。
いつ食べても旨い！
臭みなんか一切ありません。
名物：豚のほっぺはボイルで。
これはポン酢がいい。
といいつつも、試しに塩に黒胡椒で食べてみましたら旨かったです（苦笑
焼いた白肉。
ミチッと繊維質な食感なのに、途中からほわほわになって口の中から消えちゃいます。
中にはホルモンの脂の様にぷるっぷるの部位も。
何でだろう？とお聞きしてみると、ミノサンドという脂が挟まった部位をお使いなんだそうです。
僕は初めて食べましたが、全然食感が違うわけですよ。
生センマイ。
肉厚でごりゅごりゅ。
レバーのタレ焼き。
ほわほわでパサツキ感が少ないですねぇ。
鉄臭さもないし、旨い！
牛タンのボイルに初挑戦。
タンの風味が強くて、さくっとした食感。
旨いんですけど、焼いたほうが好きだなぁ。
香りが立つし旨味が濃くなると思うんですよ。
飲んだお酒は、鍋島と美和桜のおにぎり。
日本酒も酒商山田から良いの仕入れてますから、「おススメのお酒くださ～い」と注文してみましょう。
どんぶりワインに初挑戦。
これ、ちょっと多いよ（苦笑
飲みすぎてヘロヘロになりましたが、実に楽しい肉酒場でした。
お店の方もいい方ばかり。
代替わりも上手くいきそう、かな（笑
ごちそうさまでした！！！！
（2017.1）
■集来軒の訪問記
・集来軒(2012.5)
・集来軒２(2014.10)
・集来軒３(2014.12)
・集来軒４(2015.2)
・集来軒６(2018.1)
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