永斗麺アルパーク店（ラーメン・西区草津南）

－自慢の秋刀魚ラーメン　開店当初とは別物に－

紅葉の季節には毎年、宮島のもみじ谷に行くことにしていまして。

もちろん紅葉が目当てなんですが、それ以上に道中のお酒も楽しみにしております（笑

今回は、宮島の表参道商店街にある宮島ビールでデュンケルを飲んだ

※香ばしくてコクがあるけど、すいすい飲める！

もみじ谷の茶屋で熱燗飲んだり、

※去年はとっくりで出てきたような（笑

ポケモン捕まえたりと、堪能いたしました。

さて、宮島に渡るまでにお昼を食べようと思い、今年は、妻のリクエストでアルパーク北棟に出来た『永斗麺』行ってみることに。

紙屋町にある一号店は訪問済みなんですが、こちらは初めてです。

入るとすぐに券売機で食券を購入し、席へ。

客席はカウンターとテーブルの２種で、なかなかおしゃれなお店ですね

外に面した壁が一面ガラス張りですので、店内がとても明るい！

紙屋町にある一号店とは真逆の雰囲気ですよ。

そうこうしている内に、久し振りのさんまラーメンの登場です。

魚粉の色に染まったかのような濃い色のスープに、具材は炙った豚肉・もやし・青ねぎ・うずらという布陣。

とりあえず口にしてみると、とろみのあるスープは魚粉のざらつきもあり、エグミも感じられます。

そして、以前と比べると、スープに奥行きといいますか立体感がないような気も。

一号店の初期と比べると、表層の油膜が少ない・エグミが強い・スープが温い、の３点が気になる所です。

場所柄、若い女性客もターゲットになるでしょうから、油脂を減らしたのかもしれませんが、スープのぬるさはさすがに気になるなぁ。

麺は軽くザクッとした、黄色麺。

これは前もそうだったかも。

ちなみに、卓上の調味料などはこんな感じ。