お店の場所は、広島駅近くのホテルニューヒロデンの裏。
いわゆる「エキニシ」エリアの西端にお店があります。
中に入ると、クッ、クッと曲がった鉄板席がお出迎え。
前回は２階席があるようなことを言われていましたが、ここから上がるんでしょうか。
お店の切り盛りは、もみ上げの長い焼き手男性と客あしらいの男性の２名で。
客層は予備校生や旅行者、近所の勤め人と様々でした。
僕の席の対角線上にメニューがあったため詳しく見えませんでしたが、注文はいつもの肉玉そばです。
焼き方の特徴ですが、そばの下味にウスターソースを使う、生地の上にそばを乗せる、重石でしっかりプレスするの３点でしょうか。
仕上げの調味料（青海苔・胡椒・ガーリックパウダー）は有無を聞かれるので、好みを伝えましょう。
プレスが効いているせいか、一体感があって食べやすい一枚。
野菜に残った適度な水分も良いですね。
そして、ガーリックパウダーの効きがとても強く、これがこのお店の特徴かなと感じました。
お会計の際に驚いたんですが、何と肉玉そばが３００円とのこと。
えっ？
「カープが優勝したけぇね！」
優勝セールか～（笑
始めから気付いていればトッピングしたのに。
何だか悪いなぁと思いつつも、優勝の余韻に浸りながら仕事に戻りましたとさ。
ごちそうさまでした！！
（2016.9）
■お店のデータ
大福
広島市南区大須賀町１２－７
０８２２６４４７９３
１１：００～１４：３０
１７：３０～２３：００
定休日：日曜・祝日
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