前から噂を聞いていた、お好みソースラーメンが今回のお目当てです。
出て来たラーメンからは、確かにお好みソースの香りが感じられます。
茶濁スープには、白ねぎ・青ねぎ・もやし・さいころ状のチャーシュー・乾燥バジル・焦がしネギなどを確認。
実際にスープをいただいてみると、とろんとした口当たりで、ソース由来かなと思われる強めの酸味、ソースのフレーバーなど。
話ではオタフクソースと聞いていまして、多少は覚悟していたものの、ソースの甘さは思ったほど感じられません。
これはバランス取るのに相当苦労されたのではないのでしょうか。
だからこそ、辛味成分と山椒で切れを加えたのかも。
酸味も何かで補完しているのかなぁ。
麺は、中細ストレート。
確か、原田の麺でしたっけ？
テリヤキっぽい濃い甘辛味のサイコロチャーシューは、味を押さえたスープの中ではインパクト有り、ご飯のお供にもピッタリです。
僕の好みではありませんが、なかなか面白い一杯。
ラーメン好きな方は、一度食べてみてはいかがでしょうか。
ごちそうさまでした！！
（2016.6）
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