流川には寄り道をせず、自宅近所の『○高須店』にお邪魔して来ました。
ここに来るのは２年振りくらいかな。
もやしチャーシュー。
茹でてほんのり温かいもやしとチャーシューをポン酢で。
お供はレモンサワー。
餃子。
一口サイズの餃子で、カリッと焼けてて旨いですね。
中華そば。
以前は明るい茶濁でしたが、今回のは濃い目の茶濁。
そして表面の油膜が厚いような気も。
実際にスープを飲んでみると、強めの元ダレ、鶏の香り、油っぽさが感じられます。
濃い目で強めのスープに変えられたのかな？
麺は、定番の中細麺を固めで。
飲んだ後の〆ではなく、食事としての一杯としてしっかりと堪能しました。
なかなか旨かったと思います。
ごちそうさまでした！！
（2016.4）
■○高須店の訪問記
・○高須店(2012.1)
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