そいや、ここの塩ラーメン食べてないよねと思い。
うすにごりのスープで、具材はチャーシュー・もやし・卵・青ねぎ。早速スープをいただいてみると、塩気はそんなに強くなく、じんわりと染みるような味わい。
少し冷めてくると、後口に化調の存在が強く感じられるようになります。
麺は、味噌ラーメンと同じく、加水高めで太目の縮れ麺。
※そういえば醤油ラーメンはどうだったっけかなぁ（苦笑面白いなと思ったのは、卵の切り口。
何があって、こんなにギザギザなんでしょうか。意図的に切るには、かなり難易度ありそうですけどね（笑
この界隈では「知床」でも塩ラーメン食べられますが、あちらはさらに滋味深いスープで、塩を強めに効かせたタイプ。
なので食後には、案外と喉が渇きます。
『菊屋』の塩も、喉が渇きますけどね（笑
一杯５５０円。
お値段考えたら、十分なクオリティではないでしょうか。
ごちそうさまでした！！
（2015.11）
■菊屋の訪問記
・菊屋(2012.4)
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