こちらがオープンしたのは２～３年ほど前だったでしょうか。
何となく良さげなお店が出来たなぁと記憶しておりまして、今回の訪問に繋がっております。
我ながら、記憶力の良さに自画自賛（笑
お店の場所は、ざっくり言う「ROUND1」の南側。
カレーの「器」と「ガリバー」に挟まれた通りを本通に向けて歩くと、すぐにお店を見つけることが出来るでしょう。
中に入ると、黒が基調のオシャレ空間と若くて元気の良い店員さんがお出迎え。客席はカウンターに８～９席程とテーブル２卓、奥には掘りごたつがあったように記憶しております。
妻と二人での訪問ですので、カウンター席に座ることに。
それから３０分経たない間にほぼ満席となりました。
予め電話しておいて良かった～
つき出しは２品で、キャベツと枝豆が登場です。
枝豆をもぐもぐしながら生ビールを流し込んでいると、幾つか注文した品が出始めました。まずは、鶏皮ポン酢から。
ボイルしてしっかり脂を抜いた皮は、ちょっと味も抜けたかなと言う印象。ポン酢にしっかり浸けながらいただくと、まずまず旨かったです。
さっぱりと食べたい方には良いかもしれません。
手ごねつくねは、タレと塩で。
※上が塩で、下がタレ。シソの香りと鶏の香りが良く、下味の塩コショウがしっかり目に効いていますので、塩でもタレでも旨いなと感じました。
白肝は、右が塩でわさび醤油がおすすめとのこと。
左のタレは辛子をお好みで。
塩だと、白肝のさらっとした旨味がハッキリ分かってなかなかの旨さ。タレだと白肝自体のネットリ感が強いように感じましたが、火の通し具合を調整されているんでしょうか。
いずれにしても、どちらも旨い白肝でした。
鶏のたたき。
胸肉のたたきに青ねぎ、卵黄、キュウリ、白ねぎが乗っていて、軽く混ぜてからいただきます。品良く旨いたたきは、白鶴上撰の熱燗のお供にピッタリです。
若鶏（タレ）・皮（塩）・牛串（塩）・親鶏（塩）などや、
穴子・カチョカバロ（吉田牧場）・チーズウインナー・せせりなどを追加注文。
こういう所で食べるウインナーって、どうして美味しく感じるんでしょうか（笑その他の串も、いずれも満足のいく旨さでした。
お店の切り盛りは、調理場３・ホール２の５名体制。
ホールの仕切り役の女性が気の効く方で、こういう方がいらっしゃると満足度って高まるよなぁって、改めて感じさせてくれました。
食べ終えての感想は、日本酒の揃いは少なめではありますが、旨い串と良い接客を備えた良いお店だと思います。
が、随所に「雷」と酷似した部分があり、経営が同じなのかなと思った程。
出身者がされているのかもしれませんね。
なので、新規開拓感は、ほぼありませんでした（苦笑
味はハズレが無いと思いますので、串焼好きの方は一度、行かれてみてはいかがでしょうか。
ごちそうさまでした！！！
（2014.6）
■お店のデータ
一代め
広島市中区本通３－１７
０８２２４７３４８９
１７～２４時
定休日：不定休
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