カジーノ３（イタリア料理・中区銀山町）

※Ｈ26.4同じビルの２階に移転

 
 
 
中区銀山町にあるイタリア料理店『CA’GINO』。

開店されてから１年少々が経ちましたが、順調に人気が出てらっしゃるようで、平日の早い時間帯（２１時位まで）だと予約していなければ満席で入れないことも。

僕も少し前にフラッと立ち寄ったんですが、満席で振られてしまいました。

 
 
 
今回は予約をして訪問。

２人で訪れましたので、厨房近くのやや高さがある丸テーブルに案内され、料理数品とワインなどを楽しみました。

 
 
 
まずは、スペイン風ポテトサラダ。



ポテトの甘みと玉ねぎの食感、レモンと思われる酸味が特徴的。

酸味のおかげで口の中がリセットされますので、お酒や各種料理の合間に食べるのがおすすめですよ。

 
 
 
加工肉の盛り合わせ。

『CA’GINO』に来ると必ず注文する一品です。

種類を優先しましたので１つ１つの量は少なめ。

１種類当たり２～４枚程度でした。



ラインナップは、豚血のパテ・豚モモ肉の生ハム・豚肩肉と唐辛子の生ハム・豚バラ肉の生ハム・鴨肉の生ハム・サラミ・ロースハムなどといった面々。

部位による違いを楽しむのが僕のお気に入りです。

 
 
 
これらに合わせたのは赤ワイン。

南イタリアのサクラヴィーテ。

ただ単に「サクラ」という名前に魅かれて注文しちゃいました（笑



濃厚な味わいですが、タンニンと酸のバランスが良く、飲みやすかったです。

 
 
 
続いて、豚とナンコツと青唐辛子のウインナー。



太さ３ｃｍほどのウインナー２本に加えて、ローストされた野菜がてんこ盛り。

上に乗っかっているコーンにガブッと齧り付き、残った野菜とウインナーをそれぞれの皿に盛り付けてみました。



ウインナーの中身はやや荒めに挽かれた豚肉がメイン。

青唐辛子は「実」がローストされて添えられていたのと、「葉」がウインナーの中に使われていました。

とうもろこしで作られたモチッとした一品もなかなか旨かったです。

※後で調べてみると「ポレンタ」っていう食べ物と言う事が判明。

 
 
 
最後は牛肉のショートパスタ。

使われているパスタは「ファルファッレ」かな？

具材は牛肉とミニミニトマト（←勝手に命名）と刻んだパセリ。



牛肉の旨みが移ったソースにガーリックが効いています。

塩加減は少し強めですが、ワインのお供にするのならこの位が良いでしょう。

途中途中でミニミニトマトを口にしましたが、小さいのにそれなりに酸味があって口直しには丁度良い存在でした。

 
 
 
『CA’GINO』の雰囲気って堅苦しくなく、しかし砕けすぎていないので僕はとても居心地がよく感じます。

そして料理も旨い！

 
 
 
カップルや友人との利用だけではなく、そこそこ料理にうるさい方を連れて行くのにも良いお店ではないかなと。

ごちそうさまでした！！！

(2011.9)

 
 
■カジーノの訪問記
・カジーノ(2010.7)
・カジーノ２(2011.2)
・カジーノ４(2018.3)

 
■その他の飲食店記事はこちらからご覧いただけます。

■ 所在地別飲食店リストはこちらご覧いただけます。