杉玉／お寿司屋さんで食べる魚介系ラーメン！（寿司・中区袋町）

「ここってラーメンあったよね」と、記憶をたどり立ち寄ったのは、袋町にある『杉玉』というお寿司屋さん。



あったあった！

お寿司とラーメンのセット！



 
 

 
 
中に入ると、ホールを仕切っている男性がお出迎え。

おひとりさまだったので、誘導されるままカウンター席へ。



 
 
 
ランチメニューは色々あって、握り寿司以外にも天丼や海鮮丼もあるんですね。

知らんかった～







 
 
 
注文したラーメンセットの梅は、4～5分ほどで登場。

握り寿司は全部で10貫。



赤身・サーモン・〆さば・卵・いなり寿司・イカ・穴子・甘エビ・茹で海老・ネギトロ。

 
 

 
 
松竹梅の「梅」ですから、ネタはそこそこという印象ですが、しゃりがちょっと変わっていて、ほんのりと赤いんですね。

この色は赤酢なのかなぁ。

赤酢の経験が乏しいので判別は付きませんが。。。

 
 
 
ラーメンは小ぶりな丼で登場。



透明なスープは表面に脂が散っていて、具材が青ネギとあさりというシンプルなビジュアル。

香ばしさをまとったあら出汁の香りと貝のようなニュアンス。

お寿司屋さんらしく、魚貝系のスープなんですね。

麺は、加水高めの中太平打ち麺。

 
 

 
 
握り寿司と魚貝系スープの相性は良く、想定よりも楽しいお昼ごはんとなりました。

次回は食べ応えありそうな天丼辺りを狙ってみようと思います。

ごちそうさまでした！！

（2024.12）

 
 
■お店のデータ
杉玉
広島市中区袋町７－３０



０８２５４１１２２５
１１：３０～１５：００
１７：００～２３：００
定休日：なし

 
 
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