都町の人気焼肉店「萬福」の近くにあるお店で、以前は「東北王」という中華料理屋さんが入っていた建物で営業しています。
※そいや、『福臨門』って十日市にもあったけど同じ店なのかな？
店頭のメニューには、日替わりランチの内容とご飯もののメニューが書かれていて、変わり種ではなく定番のメニューをそろえている印象。
店の中は意外と広くて、左側にカウンター席、中央から右はテーブル席という配置。
店の切り盛りは男女２名で。
厨房でバタバタしていてなかなか出てこられなかったので、目が合ったタイミングで麻婆丼を注文。
奥にある二人用テーブルに腰掛け、料理を待つことにしました。
料理が出てきたのは、注文から10分後。
あ、スープ付きだ！
嬉しいなぁ。
濃い茶色が主体の麻婆は、赤いラー油が縁取り、中央に青ネギ、その上から山椒。
豆鼓は使ってなさそうです。
麻婆は、コクと辛さ・しびれのバランスが良く、調和のとれた組み立て。
つるつるっと喉を通る絹ごし豆腐の感触もいい。
ご飯の量は多め。
お値段：600円を考えると結構いいんじゃないかと思います。
とろみのある中華スープは薄味。
口を変えるのに丁度いいですね。
中国の方がやっているお店って、日本の町中華とは少し違って、中華食堂的なイメージを持っています。
接客や料理がラフなお店が多い印象ですが、『福臨門』は少し違うのかも。
普段使いに良さそうなので、何度か立ち寄って他の丼物や日替わりも試してみたいと思います。
ごちそうさまでした！！
（2023.7）
■お店のデータ
福臨門
広島市西区都町３４－１１
０８２２１５４３３６
１１：３０～１４：００
１７：３０～２１：００ 定休日：木曜日
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