ちょうどコロナが流行り始めた頃。
「家から出るな！自粛だ自粛！」ムードのため、ゴールデンウィークの暇つぶしで、レシピを探し出して作ったんでした。
料理好きな方には、面白く読んでいただけるのではないかと思いまして、6か国の記事をまとめてみました。
お時間があるときに、よろしければ。
ボスニア・ヘルツェゴビナ/ブレク
ブレクという料理は、牛挽肉とチーズのパイ包み焼きで、バルカン半島にあるボスニア・ヘルツェゴビナのおふくろの味とのこと。
もう少し材料を吟味すれば、完成度が上がるような気がします。
ボスニア・ヘルツェゴビナの『ブレク』を作って食べてみた
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2023.08.02
アンドラ公国/トリンチャット
フランスとスペインに挟まれた小さな国、アンドラ公国。
この国の料理で選んだのは、揚げる前のコロッケのような料理トリンチャット。
メインというよりも、付け合わせにあったら嬉しい一品だと思いました。
アンドラ公国の『トリンチャット』を作って食べてみた
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2023.07.26
タンザニア連合共和国/ﾋﾟﾗｳ、ｶﾁｭﾝﾊﾞﾘ
サファリのメッカ、アフリカ大陸にあるタンザニアからは、ピラフのルーツになったピラウとカチュンバリというサラダを作ってみました。
タンザニア連合共和国の『ピラウ』と『カチュンバリ』を作って食べてみた
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2023.07.26
コモロ連合/ﾏﾙﾄﾞｩﾌ&魚のﾄﾏﾄｿ-ｽ
シーラカンスが獲れることで知られているコモロ連合。
先にご紹介したタンザニアの沖にある島国です。
この国からは、ナンのようなマルドゥフと付け合わせの魚のトマトソースを作ってみました。
コモロ連合の『マルドゥフ』と『魚のトマトソース』を作って食べてみた
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2023.07.26
モルディブ共和国/ガルディヤ
インドの南に浮かぶ珊瑚礁の国モルディブからは、超シンプルな魚料理を作ってみました。
これが案外旨いんだ。
モルディブ共和国の『ガルディヤ』を作って食べてみた
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2023.07.26
スウェーデン王国/クロップカーカ
ジャガイモが主食というスウェーデンからは、塩豚を使ったスウェーデン風肉まんを作ってみました。
スウェーデン王国の『クロップカーカ』を作って食べてみた
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2023.07.26
まとめ
今回苦労したのは、レシピを探すこと。異国の地の料理を作るわけですから、珍しい食材を使っているレシピもあるわけでして。
そんな中、近所で食材が揃うレシピを選んだため、ジャガイモを使う料理が多くなり、しばらくはジャガイモ食べたくありませんでした（苦笑
また時間がある時にレシピ探して作ってみようと思います。
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