調べてみると、「味千ラーメン」の店舗一覧に広本店の名前があり、そこからのれん分けされたのが黒瀬店とのこと。
「味千ラーメン」と言えば、流川のお店に行ったことがありまして。
自分のブログで調べてみると、2016年に行ったようです。
※現在は閉店。
味千ラーメン（ラーメン・中区流川町）
oomin77.com
2023.12.11
『ムツゴロウらーめん』の場所は少しわかりにくく、メインの通りから外れた団地の一角。
ナビがないと少々不安な立地です。
※外観写真撮り忘れ。
駐車場は、店の前に3台と隣地に4台。
僕が訪れた時は、12時過ぎると満車のため諦めて帰る車もあり。
確実に入りたいなら、12時までに到着しておいた方がいいと思います。
客席はテーブル席が6卓と座敷にも何卓か。
お店の切り盛りは男女3名にて。
ラーメンの種類は、豚骨・牛もつ・醤油・塩、
味噌・担々・野菜（ちゃんぽん・皿うどん）の7種類。
妻が王道のムツゴロウらーめんを食べるようなので、僕はあえての醤油ラーメンを。
ちなみに、醤油は豚骨ではなく鶏ガラ＋秋刀魚出汁なんですって。
「味千ラーメン」の公式HPにないラーメンですので、オリジナルメニューということでいいんでしょう。
どんな感じなのか楽しみです。
まず出てきたのは、醤油ラーメンとやきめしのセット。
※好きなラーメン＋300円。
醤油ラーメンは、湯気がモクモクと上がり、黒い丼に醤油色が濃いスープが映えています。
具材は、青ネギ・キクラゲ・味玉・チャーシュー・背脂。
ほんのりとした甘さがあるスープ。
元ダレがいい仕事しているんでしょう、コク旨といった仕上がり具合です。
醤油色に染まっている麺は細目で、芯を残さない茹で加減。
もう少し硬くてもいいような気もしますが、これが味千のゆで加減なんでしょう。
流川のお店も同じような印象でした。
＋300円のやきめしのサイズは、ミニとフルの間。
二人でシェアして丁度いい量だと思います。
味付けは非常に穏やか。
そのおかげで、卵の甘さがよく分かるんですね。
スープとの相性も悪くないと思います。
妻が頼んだムツゴロウラーメンは、スープが赤茶色。
この色合い、流川で食べたのと同じだ。
癖のない豚骨スープにマー油の香りをプラス。
どちらが好きかと言われたら、ムツゴロウラーメンです。
単品で注文した餃子は、よくあるタイプで個性には乏しいかな。
あ、そうそう。
醤油ラーメンは秋刀魚出汁を感じることが出来なかったんです。
熱々の内は分からなくても、冷めたら感じ取れることがあるんですが、僕の舌では感知できず。
秋刀魚、不漁なのかなぁ（苦笑
車で少し行けば「まつうら」「味よし」「天勝」「珍豚香」がある立地ですが、こちらも負けずと満席をキープ。
次回があれば、味噌ピリ・タンタンメン等の辛いラーメンを食べてみたいと思います。
ごちそうさまでした！！
（2023.6）
■お店のデータ
ムツゴロウらーめん
東広島市黒瀬春日野２－１－３
０８２３８２２１４５
１１：００～１４：００
１７：００～２３：３０
定休日：月曜日
◼️飲食店一覧も人気です
カテゴリー別飲食店記事リスト／オススメ店は赤い太字にしました
2000を超える飲食店をカテゴリーで分け、目次をワンタップでお店が見つかる便利なリストです。
oomin77.com
2024.11.16
所在地別飲食店リスト／オススメ店は赤い太字にしました
2000を超える掲載店をリスト化し、行きたいエリアのオススメ店が一目で分かるリストを作りました。
oomin77.com
2024.11.16
コメント